Zwykło się mówić, że grillowanie to sport narodowy Polaków i za oficjalny początek sezonu uważa się weekend majowy. Właśnie w majówkę w co drugim ogrodzie i na działce, a także w parkach i na skwerach (z wyznaczonymi miejscami do grillowania), wokół rozgrzanych rusztów spotykają się z bliskimi miłośnicy grillowania. Grillujemy co się da, od kiełbasek, przez karkówkę, kaszankę, warzywa, na serach kończąc. Jednak bez względu na to, co położymy na ruszcie, warto zadbać o dodatki i dziś mamy dla was przepis na najlepszą sałatkę do grilla, która idealnie łączy się z karkówką, kiełbaskami, a także z grillowaną rybą. Sałatka czosnkowa z kalafiorem to strzał w dziesiątkę i kiedy tylko jej spróbujesz, będziesz żałować, że dopiero teraz udało ci się poznać ten przepis.
Na grilla zrób sałatkę czosnkową z kalafiorem. Do karkóweczki prima sort
Składniki:
- 1 średnia główka kalafiora,
- pęczek rzodkiewek (ok. 12 główek),
- 4 średnie ogórki kiszone,
- 300 g sera żółtego,
- pęczek szczypiorku,
- pęczek koperku,
- 4 ząbki czosnku (lub więcej, jeśli wolisz),
- jogurt naturalny
- 2 łyżki musztardy,
- sól i pieprz do smaku,
- opcjonalnie usmażony, pokrojony boczek.
Sałatka kalafiorowa z czosnkiem - sposób wykonania:
- Kalafior podziel na różyczki i ugotuj al dente w osolonej wodzie. Następnie ostudź i po ostudzeniu możesz dodatkowo go rozdrobnić. Włóż do miski.
- Ogórki kiszone pokrój w kostkę, nie musi być drobna. Podobnie pokrój oczyszczoną rzodkiewkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Dołóż do kalafiora.
- Ser możesz albo pokroić w kostkę, albo zetrzeć na tarce o grubych oczkach, masz dowolność. Dołóż do reszty. Dołóż także posiekany szczypiorek i koperek.
- Dodaj dwie pełne łyżki gęstego jogurtu naturalnego (możesz zastąpić greckim) oraz dwie łyżki musztardy. Dodaj do smaku sól oraz pieprz, polecam pieprz ziołowy. Całość dokładnie wymieszaj i opcjonalnie dodaj uprażony, pokrojony boczek.
- Sałatkę podawaj po delikatnym schłodzeniu, wówczas smakuje najlepiej.
