Babka szafranowa

Danuta i Krzysztof Worobcowie, Magazyn Kuchnia 27.03.2021 20:52
(brak ocen)
OCEŃ
Babka szafranowa
Babka szafranowa
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności łatwy
  • Można zamrażać? Nie
Ciasta Ciasta świąteczne Dania pieczone Ciasta wielkanocne Babka wielkanocna Wielkanoc

Składniki (2porcje)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1 / 5

Najpierw namaczamy rodzynki w rumie i szafran w spirytusie. 

2 / 5

Potem robimy zaczyn: mieszamy w garnuszku jego składniki, przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, czekając, aż ruszy. 

3 / 5

Do ogrzanej mąki dodajemy szczyptę soli, wyrośnięty zaczyn, jajka, żółtka, cukier oraz skórkę z cytryny. Wlewamy letnie masło, zagniatamy - długo, długo, aż ciasto odejdzie od ręki. Jeśli mamy dobry robot kuchenny, załatwi to za nas. Do gotowego ciasta dodajemy rodzynki wraz z rumem, szafran ze spirytusem oraz pokrojoną skórkę pomarańczową. Przykrywamy ciasto i odstawiamy je w ciepłe miejsce - niech rośnie. 

4 / 5

Wyrośnięte krótko zagniatamy jeszcze raz, przekładamy do nasmarowanych masłem form - do połowy wysokości. Czekamy, aż wyrośnie powtórnie - powinno wypełnić formy. Pieczemy 40-45 minut w 180 st. C. 

5 / 5

Ucieramy lukier, dolewając po trosze sok z cytryny (lub malinowy) do cukru pudru, aby uzyskać konsystencję pasty. Lukrujemy babki, kiedy tylko przestygną. Baranka raczej lukrem cytrynowym, babki dowolnie.

Uwaga: surowy lukier cytrynowy stanie się biały, kiedy zastygnie. Początkowo baranek będzie wyglądał jak pokryty przezroczystym lakierem, ale bez obaw - na pewno zbieleje.

 

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Tsoureki (ciasto wielkanocne greckie) Tsoureki (ciasto wielkanocne greckie)
  • Greckie ciasto tsoureki Greckie ciasto tsoureki
  • Ciasto "jajka sadzone" Ciasto "jajka sadzone"
  • Mazurek warszawski Mazurek warszawski
  • Mazurek z powidłami i czekoladą Mazurek z powidłami i czekoladą
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.