Gołąbki z kaszą gryczaną

Marcin Pasternak/Magazyn Kuchnia 06.02.2020 12:48
(5 ocen)
OCEŃ
Gołąbki z kaszą gryczaną
Gołąbki z kaszą gryczaną
Czas przygotowania powyżej godziny
Poziom trudności średni
  • Można zamrażać? Nie
Dania z kapustą Dania z kaszą Obiad

Składniki (6porcji)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Gotujemy litr bulionu - bulion z warzyw (marchewka, pietruszka, natka pietruszki, seler, lubczyk), oraz mięsa (ew. można z samych warzyw) z przyprawami (sól, pieprz, liść laurowy). Wyjmujemy z ugotowanego bulionu warzywa i mięso. W połowie bulionu gotujemy kaszę gryczaną, aż do miękkości (puki płyn się zredukuje). Na patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę, czosnek i pieczarki. Dodajemy do kaszy. Marchewkę i pietruszkę z bulionu kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do kaszy. Na końcu dodajemy mięso mielone, wbijamy jedno jajko, posypujemy natką pietruszki i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. W dużym garnku gotujemy osoloną wodę i obgotowujemy pojedyncze liście z kapusty. Wyjmujemy i odcedzamy. Przygotowany farsz formujemy w wałeczki i zawijamy w liście kapusty. Garnek (lub wolnowar) wykładamy pozostałymi liśćmi kapusty i ciasno układamy w środku gołąbki. Całość zalewamy pozostałym bulionem zagęszczonym mąką i dusimy na bardzo małym ogniu przez ok. 30 min (w wolnowarze ok 4 godziny). Podawać z ulubionym sosem pomidorowym. W moim przypadku podsmażam cebulkę z czosnkiem dodaję przecier pomidorowy, redukuję. Przyprawiam solą, pieprzem i cukrem oraz dodaję odrobinę śmietanki 30%.

Użyłaś / użyłeś tego przepisu?
Podziel się swoim wykonaniem na instagramie używając hashtagu
#haps
  • Młoda kapusta z koperkiem Młoda kapusta z koperkiem
  • Kapuśniak z kiszonej kapusty Kapuśniak z kiszonej kapusty
  • Kimchi Kimchi
  • Sałatka Coleslaw Sałatka Coleslaw
  • Kapusta kiszona Kapusta kiszona
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.