Składniki (4porcje)
-
Wołowina - 60 dag ligawySól - do smakuMąka pszenna - 2-3 łyżkiSmalec - 4 łyżkiCebula biała - 1 dużaChrzan - 10-15 dag startegoBułka tarta - 3-4 łyżkiJajka - 1Śmietana 18 proc. - 2-3 łyżki (gęstej i kwaśnej)Sól - do smakuCukier - szczypta
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Mięso nacieramy solą, oprószamy mąką (mąkę, która pozostanie, odkładamy do zagęszczenia sosu), mocno obsmażamy. Wkładamy do brytfanny. Na tłuszczu ze smażenia rumienimy plasterki cebuli, obkładamy mięso. Do pozostałego na patelni tłuszczu wlewamy pół szklanki gorącej wody, zeskrobujemy "smak", czyli resztki, które przywarły do dna i ścianek, wlewamy do brytfanny. Dusimy, aż ligawa będzie zupełnie miękka - co najmniej 2 godz. na małym ogniu pod przykryciem. Robimy nadzienie: chrzan mieszamy z tartą bułką, jajkiem i śmietaną, solimy i słodzimy do smaku. Mięso wyjmujemy z brytfanny, kroimy w plastry, nie docinając ich jednak do końca - ligawa powinna pozostać w całości. Pomiędzy plastry mięsa wkładamy nadzienie, dociskamy i przekładamy z powrotem do brytfanny. Dusimy 10-12 min. Mięso wyjmujemy, do sosu w brytfannie dodajemy resztę mąki, zagotowujemy, mieszając, aby nie powstały grudki. Podajemy do pieczeni.
-
Zakupy
-
Wiadomości
-
Przepisy
-
Plotki
-
Kalkulatory
- Wirtualny alkomat
- Kalkulator opłacalności montażu instalacji LPG
- Mile na kilometry
- Kalkulator rozmiaru opon
- Kalkulator zużycia paliwa
- Kalkulator mocy
- Ile kalorii mają frytki?
- Przelicznik: centymetry (cm) i cale (in) na stopy (ft)
- Przelicz Nm na lb/ft i kGm
- Kalkulator mocy - przelicznik kW/KM. Sprawdź kalkulator online
- Kalkulator momentu obrotowego