Chrzan

Chrzan - opis

Chrzan Wiele osób nie potrafi wyobrazić sobie jedzeni kiełbasy bez chrzanu czy zupy innej niż chrzanowa podczas Świąt Wielkanocnych. To dobrze, bo roślina ta ma sporo dobroczynnych właściwości.

Chrzan - wartości odżywcze (100g)

Wartość energetyczna
48.0kcal
Tłuszcze
0.69g
Nasycone
0.09g
Węglowodany
11.29g
Cukry
7.99g
Białko
1.18g
Sól
g

Więcej informacji o produkcie:

Błonnik
3.3g
Cholesterol
g
Kofeina
g

Witaminy

Witamina A
2.0I.U.
Witamina B1 (Tiamina)
0.008mg
Witamina B2 (Ryboflawina)
0.024mg
Witamina B3/PP (Niacyna)
0.386mg
Witamina B4 (Cholina)
0.0mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)
0.0mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)
0.073mg
Witamina B7 (Biotyna)
0.0μg
Witamina B9 (Kwas foliowy)
57.0μg
Witamina B12 (Kobalamina)
0.0μg
Witamina C
24.9mg
Witamina D
0.0μg
Witamina E
0.01mg
Witamina K
1.3μg

Minerały

Cynk
0.83mg
Fosfor
31.0mg
Jod
μg
Magnez
27.0mg
Miedź
mg
Potas
246.0mg
Selen
μg
Sód
420.0mg
Wapń
56.0mg
Żelazo
0.42mg
Mangan
0.0mg
rozwiń zwiń
NAJWYŻEJ OCENIANE
Co gotujemy?
    Rodzaj dania
    Kuchnia
    Dieta
    Okazja
    Trudność
    Czas przygotowania
    więcej filtrów
    mniej filtrów

    Chrzan

    POPULARNE
    NAJNOWSZE

    Chrzan

    Chrzan to bylina z rodziny kapustowatych. Słynie z tego, że jest bardzo odporna na niesprzyjające warunki. To też roślina wieloletnia, może odradzać się z pojedynczych korzeni nawet przez kilkadziesiąt lat. Jego jadalną częścią jest korzeń o charakterystycznym i bardzo ostrym smaku. Wydobywa się go z ziemi, oczyszcza i poddaje dalszej obróbce. Choć najczęściej kupuje się chrzan już gotowy, w słoiku, to ten przygotowany samodzielnie ma najlepsze walory zarówno smakowe, jak i zdrowotne. Jakie? Tarty chrzan ma właściwości rozgrzewające i bakteriobójcze, toteż poleca się jego spożywanie w przypadku przeziębienia i obniżonej odporności. Stosuje się go także w formie okładów na bolące stawy - pobudza krążenie krwi i zmniejsza opuchliznę. Chrzan pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Ma też silne działanie przeciwnowotworowe - dotyczy to zarówno chrzanu świeżego, jak i przechowywanego, jednak ilość związków o właściwościach przeciwnowotworowych w tym drugim przypadku zmniejsza się o połowę. Chrzan jest niskokaloryczny, na 100 g zawiera jedynie ok. 50 kcal (choć nie sądzimy, że da się go jeść łyżkami).

    Pestki, ziarna, nasiona. Rozpoznasz je na zdjęciach?

    Pytanie 1 z 17 Nasiona widoczne na zdjęciu znajdziemy w: