Chrzan

Chrzan - opis

Chrzan Wiele osób nie potrafi wyobrazić sobie jedzeni kiełbasy bez chrzanu czy zupy innej niż chrzanowa podczas Świąt Wielkanocnych. To dobrze, bo roślina ta ma sporo dobroczynnych właściwości.

Chrzan - wartości odżywcze (100g)

Wartość energetyczna
48.0 kcal
Tłuszcze
0.69 g
Nasycone
0.09 g
Węglowodany
11.29 g
Cukry
7.99 g
Białko
1.18 g
Sól
g

Więcej informacji o produkcie:

Błonnik
3.3 g
Cholesterol
g
Kofeina
g

Witaminy

Witamina A
2.0 I.U.
Witamina B1 (Tiamina)
0.008 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)
0.024 mg
Witamina B3/PP (Niacyna)
0.386 mg
Witamina B4 (Cholina)
0.0 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)
0.0 mg
Witamina B6 (Pirydoksyna)
0.073 mg
Witamina B7 (Biotyna)
0.0 μg
Witamina B9 (Kwas foliowy)
57.0 μg
Witamina B12 (Kobalamina)
0.0 μg
Witamina C
24.9 mg
Witamina D
0.0 μg
Witamina E
0.01 mg
Witamina K
1.3 μg

Minerały

Cynk
0.83 mg
Fosfor
31.0 mg
Jod
μg
Magnez
27.0 mg
Miedź
mg
Potas
246.0 mg
Selen
μg
Sód
420.0 mg
Wapń
56.0 mg
Żelazo
0.42 mg
Mangan
0.0 mg
rozwiń zwiń
NAJWYŻEJ OCENIANE
Co gotujemy?
    Rodzaj dania
    Kuchnia
    Dieta
    Okazja
    Trudność
    Czas przygotowania
    więcej filtrów
    mniej filtrów

    Chrzan

    Chrzan

    Chrzan to bylina z rodziny kapustowatych. Słynie z tego, że jest bardzo odporna na niesprzyjające warunki. To też roślina wieloletnia, może odradzać się z pojedynczych korzeni nawet przez kilkadziesiąt lat. Jego jadalną częścią jest korzeń o charakterystycznym i bardzo ostrym smaku. Wydobywa się go z ziemi, oczyszcza i poddaje dalszej obróbce. Choć najczęściej kupuje się chrzan już gotowy, w słoiku, to ten przygotowany samodzielnie ma najlepsze walory zarówno smakowe, jak i zdrowotne. Jakie? Tarty chrzan ma właściwości rozgrzewające i bakteriobójcze, toteż poleca się jego spożywanie w przypadku przeziębienia i obniżonej odporności. Stosuje się go także w formie okładów na bolące stawy - pobudza krążenie krwi i zmniejsza opuchliznę. Chrzan pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Ma też silne działanie przeciwnowotworowe - dotyczy to zarówno chrzanu świeżego, jak i przechowywanego, jednak ilość związków o właściwościach przeciwnowotworowych w tym drugim przypadku zmniejsza się o połowę. Chrzan jest niskokaloryczny, na 100 g zawiera jedynie ok. 50 kcal (choć nie sądzimy, że da się go jeść łyżkami).

    1/12 Na początek coś prostego. Mizeria to sałatka na bazie:

    Quiz kulinarny: Kuchnia polska nie ma przed tobą tajemnic? Pozwól, że my to ocenimy
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
    Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji