Aioli to sos zyskujący coraz większą popularność. Składa się z minimum składników, a do tego smakuje wyśmienicie zarówno z daniami grillowymi, jak i surowymi warzywami. Jest świetną alternatywą dla sosów tysiąca wysp czy barbecue. Jak przyrządzić...
Aioli, allioli czy aillade? Popularny sos aioli ma wiele nazw w zależności od kraju i regionu. Mówi się, że powstał we francuskiej Prowansji, choć inne regiony śródziemnomorskie również słyną z jego produkcji. Nazwa sosu zdradza podstawowe jego składniki. Są to ail, czyli czosnek, i oli - oliwa
Dlatego z pomocą przychodzą Aioli, Banjaluka i Sing Sing. Restauracje z Grupy Instynkt połączyły siły i stworzyły wspólną ofertę wielkanocną. Do wyboru macie box śniadaniowy dla 4 osób w cenie 160 zł lub produkty na wagę, takie jak, pasta jajeczna z kultowym sosem Aioli, hummusy, ćwikłę, jajka
Grillowane krewetki z czosnkiem i młotkowanym pieprzem z sosem aioli z szafranem - składniki: czerwona papryczka chilli 3 ząbki czosnku czosnek suszony łyżka młotkowanego pieprzu łyżka soku z cytryny olej duże krewetki sól, pieprz skórka z cytryny kolendra Sos aioli - składniki: łyżka majonezu
duszonymi podgrzybkami, serem Manchego z konfitowanymi pomidorkami cherry i aioli grzybowym. Kolejna propozycja to Tarta de Queso - tarta z kremem Philadelphia, karmelizowanymi jabłkami z cynamonem, orzechami i musem malinowym. Brzmi pysznie? Uwierzcie, że jeszcze lepiej smakuje! Ale o
cukierniczego, faszerujemy nią ziemniaki i podajemy. Autor: Honorata Piwowarska 450 g młodych, małych ziemniaków 1 łyżka posiekanego koperku sól Sos aioli: 1 duże żółtko o temperaturze pokojowej 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny 2 obrane duże ząbki czosnku sól pieprz 5 łyżek oliwy z pierwszego tłoczenia 5
wykorzystaniu tej wszechstronnej maszyny kuchennej możesz stworzyć sosy o doskonałej konsystencji i idealnie zbalansowanym smaku. Sos aioli - w Thermomiksie możesz łatwo przygotować klasyczny sos aioli, łączący kremowy majonez z czosnkiem. Wystarczy wrzucić do miski Thermomiksa czosnek i siekać
tyle, ile potrzebujemy. Resztę można użyć do innych potraw, na przykład risotto czy sosu aioli.
doskonale smakuje z sosem jogurtowym, aioli lub ketchupem.
Marcin Wachowicz to właściciel takich restauracji jak AIOLI, MOMU, Sing Sing czy Banjaluka. W wywiadzie z portalem Horeca Trends restaurator podzielił się swoimi przewidywaniami, jak będzie wyglądać rynek gastronomiczny po pandemii. Ludzie potrzebują rozrywki W rozmowie z portalem restaurator mówił
również nieco musztardy francuskiej (z ziarnami gorczycy). Tak przygotowane szaszłyki możecie serwować z dodatkiem sosu. Sprawdzi się tu zarówno sos na bazie jogurtu (np. sos czosnkowy lub ziołowy), a także sos aioli lub sos holenderski. Szaszłyki z boczkiem i szparagami możecie również serwować z dodatkiem
