jasna zasmażka

można wrzucić warzywa pokrojone w kostkę, wszystko zamieszaj i nadal wspólnie duś na niewielkim ogniu. Zawartość patelni przełóż do garnka i zalej bulionem. Gotuj do miękkości warzyw. Na koniec zupę zagęść jasną zasmażką - aby ją przygotować, połącz na patelnie mąkę z wodą i śmietaną i dwiema nalewkami

, jogurt naturalny, szklanka wody, 2-3 łyżki ulubionej musztardy, chrzan do smaku, sól, pieprz. Wykonanie: Ugotować jajka na twardo. Rozpuścić masło, dodać mąkę i wykonać jasną zasmażkę. Dolewać porcjami wodę, mieszając, by nie zrobiły się kluski. Dodać jogurt, chrzan i musztardę, a następnie sól i pieprz

, na niej warstwę cukinii. Oprószamy ziołami prowansalskimi i przykrywamy warstwą pomidorów. Następnie kładziemy na to kolejną warstwę ziemniaków, przyprawioną cukinię i pomidory. W garnuszku przygotowujemy jasną zasmażkę z masła i mąki, wlewamy do niej mleko i mieszamy. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i gałką

ogniu (nie dopuszczamy, by grzyby przywarły do dna). Z reszty masła i z mąki robimy jasną zasmażkę, rozprowadzamy ją zimnym bulionem i podgrzewamy, mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy go musztardą, cukrem, pieprzem i solą, wlewamy do grzybów i, często mieszając, dusimy do miękkości. Podajemy