Nesperas - co to za owoce i jak je jeść? Sprawdzamy

Nesperas, znane również jako loquat, to owoce mało popularne w naszym kraju. Gdy pojawiają się w ofercie różnych sklepów, budzą nie lada ciekawość. Nesperas - co to za owoce? Jak smakują? W jaki sposób je jeść? Sprawdźcie.

Nesperas to owoce drzewa zwanego nieśplikiem japońskim, miszpelnikiem japońskim lub kosmatką japońską. W naturze rośnie w Chinach, na największą skalę uprawiane jest w Japonii, ale występuje także w Hiszpanii, USA, Chile, Indiach, Algierze, we Włoszech i na Krymie. Drzewa są wysokie, mają podłużne ciemnozielone liście i gałęzie pokryte meszkiem, kwitną na biało i wydają niewielkie pomarańczowe owoce, znane właśnie jako loquat bądź nesperas.

Nesperas – jak wyglądają?

Nesperas to niewielkie (3-5 cm), owalne owoce w kolorze pomarańczowym. Ich kształt nieznacznie przypomina gruszkę. Są w kolorze pomarańczowym lub pomarańczowożółtym, niekiedy mają czerwony rumieniec. Ich cienka skórka jest pokryta delikatnym meszkiem. Mają pięciokomorowe gniazdo nasienne, w którym mieszczą się spore brązowe nasiona. Miąższ owocu jest żółty lub żółtopomarańczowy i dosyć twardy.

Jak smakują nesperas? Jak je jeść?

Twarde owoce nesperas są dosyć słodkie z cierpkim posmakiem. Ich smak można porównać do dojrzałych śliwek. Są jednak bardziej soczyste i aromatyczne. Nesperas można jeść na surowo. Niektórzy obierają je ze skórki, ale nie jest to konieczne – śmiało można je jeść bez obierania. Są doskonałym dodatkiem do sałatek, można z nich przygotowywać dżemy (zawierają bardzo dużo pektyn), nalewki, galaretki lub pyszną salsę. Można je także wykorzystać do ciasta (wtedy najlepiej wybrać lekko niedojrzałe owoce).

Zobacz wideo Jeśli lubisz egzotyczne smaki, nasze curry z pewnością pokochasz. Zobacz, jak je zrobić.

Nesperas – wartości odżywcze i zastosowanie

Nesperas to źródło wielu witamin i wartości odżywczych. Przede wszystkim zawierają magnez, potas, witaminę A i B6. Dostarczają też dużo błonnika i są niskokaloryczne – w 100 g owoców jest 47 kalorii, jeden owoc ma ich zaledwie cztery. Ponadto nesperas wykazują działanie przeciwzapalne oraz wykrztuśne. W tradycyjnej medycynie chińskiej stosowane są przy stanach zapalnych górnych dróg oddechowych oraz problemach z układem pokarmowym.

Chutney z owoców nesperas – przepis

Składniki:

  • 10 owoców nesperas,
  • 1 cebula,
  • mały kawałek imbiru (ok. 1 cm),
  • 1 łyżka oleju,
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego,
  • 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
  • 1 łyżeczka curry,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 łyżeczki chilli,
  • 1/2 szklanki octu jabłkowego,
  • 2 łyżki cukru,
  • szczypta soli

Chutney z owoców nesperas – sposób przygotowania

Owoce nesperas umyj, obierz i pokrój na małe kawałki. Cebulę posiekaj drobno, imbir zetrzyj na tarce o najmniejszych oczkach, a czosnek wyciśnij w wyciskarce. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kmin rzymski, musztardę i curry. Podsmaż przyprawy, mieszając. Wrzuć cebulę i duś, aż zmięknie. Potem dodaj czosnek i pokrojone owoce nesperas. Zmniejsz ogień i wszystko wymieszaj. Dodaj ocet, cukier, chilli, imbir, sól i duś przez pół godziny, aż chutney zgęstnieje. Po przestudzeniu chutney jest gotowy do podania. Doskonale smakuje do mięs i pasztetów – również wegetariańskich – oraz serów.

Więcej o:
Komentarze (10)
Nesperas - co to za owoce i jak je jeść? Sprawdzamy
Zaloguj się
  • bratjolki

    Oceniono 8 razy 4

    Skoro już emerytów przy makowce zatrudniacie to przynajmniej BEZ DEMENCJI !!!!!
    Powtórki.
    Ględzenie.
    Rekapitulacje
    Masło-maślane.....
    Aż strach pomyśleć gdyby wypracowanko było o burakach.

  • zdanidis

    Oceniono 3 razy 3

    Uprawia sie je rowniez we Wloszech, Grecji, Turcji i na Balkanach. We Wloszech pod nazwa nespole, a w Grecji jako musmula.

  • leszlong

    Oceniono 4 razy 2

    "w 100 g owoców jest 47 kalorii, jeden owoc ma ich zaledwie cztery"

    Jeden owoc zawiera 4 kalorie?? Tik-Tak ma dwa tysiące kalorii czyli 2 kcal. Dorosły człowiek potrzebuje ok. 1800-2000 kcal. To ten owoc to pewnie składa się w 99,9% z wody.
    Czy aleko pobiera pensję również nie w tysiącach złotych lecz w tylko złotych?

  • miku1941

    Oceniono 13 razy -11

    Przeraża mnie postawa byłych prezydentów i Premierów , zwłaszcza teraz Europośłów .
    Atakowanie demokratycznie wybrane władze -- to tylko z PO SLD , PSL i NOwoczesnej .
    gdy sami byli delikatnie mówjąc --- nie za bardzo przyjazni robotnikom i chłopom ,POlakom .
    -- ZAbranie 3/4 zasilku pogrzebowego
    -- VAT na ciuszki dla dzieci 23 % , a w Anglii 0% , w Europie 7 %
    - emerytura po 75 Latach
    --podniesienie VAT na wszystko do 23 %
    -- a danie 40 000 Żydom co miesjąc od POlski 100 EURO . za Niemiecki Holokaust .
    Dostają nawet ci co nigdy nie byli w POlsce i nie mówją po Polsku.
    i to wszystko uchwaliło PO z PSL przy poparciu Nowoczesnej ,
    Dzieki Bogu ze dzis rządzi PIS , bo przy PO i PSL to by był koniec swiat dla Polaków .
    a wybrani np przez Nejmana opływali by w milionach EURO .

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX