Przepis na murzynka. Najprostsze ciasto świata w sam raz przed świętami

Więcej kulinarnych porad znajdziesz

na stronie głównej Gazeta.pl.

W świątecznym zabieganiu bardzo łatwo o kulinarne potyczki i niedociągnięcia. Często też zwyczajnie zabraknie nam czasu na przygotowanie zaplanowanych dań i deserów. W sytuacji, gdy do wigilii została dosłownie chwila, a zależy nam na upieczeniu deseru, który zasmakuje wszystkim domownikom, warto postawić na sprawdzony przepis na murzynka. Dzięki dodaniu odrobiny sody, wyjdzie puszysty jak chmurka. 

Przepis na murzynka. Składniki

• 5 jajek,
• 350 g mąki pszennej,
• 180 g cukru,
• kostka masła,
• 20 g cukru waniliowego,
• 1 aromat rumowy,
• 130 ml mleka,
• 4 łyżki kakao,
• 1 łyżeczka sody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 

Sposób przygotowania

1. W małym garnku wymieszać mleko, cukier, kakao i masło. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dokładnie wymieszać składniki, a następnie odstawić do ostygnięcia,

2. Do dużej miski przesiać mąkę. Dodać proszek do pieczenia i sodę,

3. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i odstawić na chwilę na bok, a żółtka wmieszać do masy kakaowej. Odlać 1/3 masy (posłuży później za polewę),

4. Do miski z mąką dodać 2/3 masy kakaowej, aromat i cukier waniliowy. Na koniec delikatnie wmieszać białka,

5. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować tłuszczem a następnie przelać do niej ciasto,

6. Piec w rozgrzanym do 180 st. C. piekarniku przez 45-50 minut,

7. Ciasto pozostawić do ostygnięcia, a następnie polać pozostałą polewą i włożyć do lodówki.