Więcej przepisów na pyszne desery znajdziesz na naszej stronie główniej Gazeta.pl
Sernik na zimno to deser idealny na każdą okazję. Jest pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu, świetnie smakuje z truskawkami, borówkami czy malinami. Nasz przepis na sernik na zimno jest jeszcze łatwiejszy od tradycyjnego - zamiast twarogu użyj serków homogenizowanych - smak absolutnie cię zachwyci.
)
Sernik na zimno - przepis:
Składniki:
Podane proporcje powinny wystarczyć na tortownicę o średnicy 24 cm
- Opakowanie biszkoptów
- ok. 300 g ulubionych owoców, np. truskawek (mogą być mrożone)
- 700 g zimnego serka homogenizowanego
- ok. 30 g żelatyny
- 250 ml śmietanki 26 proc
- 4 czubate łyżki cukru pudru
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
Sernik na zimno - sposób wykonania krok po kroku:
- Zacznij od przygotowania żelatyny. Wsyp proszek do rondelka i zalej wodą (ok. 70 ml powinno wystarczyć) i wstaw na ogień. Dokładnie zamieszaj, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie odstaw z ognia i pozostaw do ostudzenia.
- Teraz czas na masę serową. Do miski wlej śmietankę i ubij ją na puch mikserem. Pod koniec ubijania stopniowo dodawaj cukier puder i porcje serka homogenizowanego, ale nie przerywaj miksowania. Do ostudzonej żelatyny dodaj 2-3 łyżki masy serowej i zamieszaj. Dodaj zahartowana żelatynę do miski i całość dokładnie zmiksuj na małych obrotach.
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Na dno ciasno ułóż biszkopty i ostrożnie, łyżka po łyżce wylewaj masę serową. Następnie włóż ciasto do lodówki, by stężało.
- Teraz czas na galaretkę. Rozpuść je we wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odstaw by ostygły, ale nie dopuść, by stężały.
- Truskawki pokrój w plastry lub przekrój na pół (jeśli masz mrożone owoce, pozostaw je na jakiś czas w temperaturze pokojowej, by się rozmroziły) i ułóż je na wierzchu masy serowej.
- Ostudzoną i tężejącą galaretkę ostrożnie wylej na masę serową i włóż do lodówki. Po 3 godzinach sernik na zimno jest gotowy do jedzenia.
)
Sernik na zimno to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli masz ochotę na słodkie co nieco do popołudniowej kawy, polecam wypróbować nasz przepis. Smacznego!
