Więcej przepisów na pożywne zupy znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Zupa jarzynowa na maśle to obiad, który pokocha cała twoja rodzina, a ty najbardziej - rach ciach i gotowe. Przepis jest bardzo prosty, a zupa jarzynowa najlepiej smakuje przecież wiosną. Nie zwlekajmy zatem, zapraszamy do przepisu na zupę jarzynową w wersji z masłem.
Zupa jarzynowa - przepis
Podane składniki możesz dowolnie zamieniać i zmieniać proporcje, na takie, które najbardziej ci odpowiadają.
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- biała część pora
- garść brukselek
- kilka różyczek kalafiora (może być mrożony)
- 3- 4 ziemniaki
- 1 większa cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- natka pietruszki lub koperek
- opcjonalnie: suszony lubczyk
- sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, szczypta curry
- śmietanka 30 proc.
- masło
Zupa jarzynowa - jak ją zrobić?
- Zacznij od przygotowania i obrania warzyw. Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Możesz pokroić je także w cienkie talarki. Ziemniaki pokrój w kostkę, pora pokrój w krążki, cebulę posiekaj w średnią kostkę a brukselkę przekrój na pół.
- Przygotuj dużą patelnię i rozgrzej na niej czubatą łyżkę masła. Dodaj posiekaną cebulę i kiedy się zeszkli, dodaj pora i ziemniaki. Przesmażaj chwilę, a kiedy ziemniaki zmiękną, dodaj pozostałe warzywa. Na koniec dodaj przeciśnięty czosnek. Podsmażaj, aż utworzy się naturalny bulion.
- Zawartość patelni przełóż do garnka i zalej warzywa wrzątkiem. Dodaj mrożonego kalafiora, ziele angielskie i kilka kulek ziela angielskiego. Na niewielkim ogniu gotuj całość przez ok. 25-30 minut.
- Kiedy warzywa będą już miękkie, dodaj zahartowana śmietankę i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz płaską łyżeczką curry. Zupę podawaj gorącą, udekorowaną ulubioną zieleniną.
Wskazówka: By zupa była bardziej pożywna i sycąca, można podawać ją z ryżem. Jeśli jednak lubisz gęste, zawiesiste zupy, po prostu zblenduj ją na gładki krem i podawaj z ziołowymi grzankami - to dopiero niebo w gębie!
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
