Więcej przepisów na aromatyczne zupy znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Zupa krem ze świeżych pomidorów to świetna propozycja na codzienny obiad dla całej rodziny, ale także jako popisowe danie podczas uroczystości i przyjęć. Przepis jest bardzo łatwy a dodatek ziół i sera mozzarella świetnie dopełni włoski smak dania. Zrób tę zupę i zamień swoją jadalnię we włoską restaurację.
)
Zupa krem ze świeżych pomidorów:
Lista składników:
- ok. 800 ml bulionu lub lekkiego rosołu
- 5-7 świeżych pomidorów
- 1 większa cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- pęczek świeżej bazylii
- sól, pieprz, szczypta cukru, suszone oregano
- 50 ml śmietany (30 lub 18 proc.)
- oliwa z oliwek
- dodatkowo: ok. 80 g sera mozzarella
Zupa krem ze świeżych pomidorów - sposob wykonania:
- Przygotuj szeroki garnek i rozgrzej w nim 2 łyżki oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją, co chwila mieszając. Następnie dodaj pokrojone ząbki czosnku i podsmażaj jeszcze chwilę. Do podsmażonej cebuli dorzuć marchewkę pokrojoną w cienkie talarki i smaż całość ok. 5 minut.
- Pomidory sparz we wrzątku i obierz je ze skórki. Następnie pokrój je w ćwiartki (możesz usunąć gniazda nasienne). Pokrojone pomidory dodaj do podsmażających się warzyw i podsmażaj je ok. 5 minut, by zredukować nadmiar płynu z pomidorów.
- Podsmażone warzywa zalej gorącym bulionem, zmniejsz moc palnika i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Gotuj przez ok. 20 minut.
- Dodaj liście bazylii i za pomocą ręcznego blendera zmiksuj całość na głaski krem. Na koniec dodaj śmietanę. Zupę krem ze świeżych pomidorów podawaj z plastrem mozzarelli i kilkoma listkami bazylii.
)
Taka zupa nie dość, że jest prosta w wykonaniu, to smakuje naprawdę bosko. Dodaj do niej ziołową grzankę i nic więcej do szczęścia nie potrzeba. Jeśli szukasz inspiracji na dzisiejszy obiad, koniecznie wypróbuj ten przepis na pyszną zupę krem z pomidorów.
Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.
