• Link został skopiowany

Ciasto na knedle ze śliwkami Ani Starmach "Gdy byłam małą dziewczynką, nigdy nie wystarczał mi jeden talerz"

Knedle ze śliwkami to dla wielu z nas miłe wspomnienie z dzieciństwa i potrwa, do której chętnie powracamy. Ania Starmach wspomina, że w czasach dzieciństwa gdy knedle gościły na jej stole, nie mogła obejść się bez dokładki. Przepis na ciasto na knedle ze śliwkami jest prosty, a jurorka programu "Master Chef" podzieliła się niezawodnym przepisem.
Knedle ze śliwkami. Zdj. ilustracyjne
fot. naten / shutterstock.com
Zobacz wideo

Knedle ze śliwkami to niezawodny przepis na obiad na słodko, który skradł serka kilku pokoleń, nie tylko za sprawą wyjątkowego smaku, ale także prostoty wykonania i łatwo dostępnych składników. Oprócz dojrzałych i jędrnych śliwek (najlepiej węgierek) ważne są też dodatki - knedle najlepiej smakują z kwaśną śmietaną i odrobiną cynamonu.

Knedle ze śliwkami Ani Starmach - przepis na najlepszy obiad z owocami w roli głównej

Składniki:

  • 500 g dojrzałych śliwek
  • 500 g ziemniaków (najlepiej mączystej odmiany)
  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 2 średnie jajka
  • szczypta soli
  • do podania: kwaśna śmietana, cukier lub cynamon

Knedle ze śliwakmi - sposób wykonania:

  1. Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Następnie przełóż je do miski i przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub zmiel w maszynce.
  2. Do masy ziemniaczanej wbij jajka, dodaj mąkę i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dosypując mąkę ziemniaczaną.
  3. Śliwki opłucz, pokrój na połówki i usuń pestki.
  4. Z ciasta na knedle odrywaj kawałki, formuj z nich w dłoniach kulki i spłaszczaj. Na środku każdej z nich połóż połówkę śliwki i szczelnie zalep brzegi.
  5. W większym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i łyżeczką masła. Wrzucaj knedle partiami i gotuj przez 2-3 minuty od czasu wypłynięcia. 
  6. Gotowe knedle podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.

Więcej o: