Posiekaj, dorzuć i uturlaj. Kotlety mielone z czerwonym dodatkiem mogą rządzić światem

Niby mielone to takie zwykłe danie. Nigdy się z tym nie zgodzę. Mielone to potencjał, to smak, to różnorodność! Dziś pokażę z ochotą, jak z pomocą zwykłych składników, sprawić, że mielone będą niezwykłe. Mielone z papryczką chilli? Otóż tak, ale nie tylko. Oprócz tego przyda się jeszcze pietruszka i czosnek.

Mielone z charakterem - przepis

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa (ja zazwyczaj używam łopatki wieprzowej)
• kajzerka namoczona w mleku
• 1 mała papryczka chilli
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• pół pęczka pietruszki
• 1 jajko
• sól, pieprz, szczypta majeranku
• olej do smażenia
• bułka tarta

Sposób wykonania:

1. Papryczkę chilli przekrój na pół i usuń nasionka (chyba że lubisz "na ostro"). Następnie bardzo drobno posiekaj, podobnie jak cebulę, czosnek oraz pietruszkę. 
2. Mięso mielone włóż do miski, następnie dołóż posiekane warzywa, dodaj namoczoną i odciśniętą kajzerkę (możesz moczyć ją w mleku lub bulionie). Wbij jajko, dodaj przyprawy do smaku i całość wymieszaj. 
3. Zwilż dłonie i "uturlaj" masę mięsną w kształt kotletów. Następnie obtocz je w bułce tartej. 
4. Na patelni porządnie rozgrzej olej roślinny. Kotlety smaż na średniej mocy palnika, aż z obu stron staną się chrupiące. Podawaj z ulubionymi składnikami.

Haps.pl jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: wiadomości.gazeta.pl, kobieta.gazeta.pl/ukraina.