Sernik jest na tyle kultowym deserem, że jego brak w kawiarniach lub w święta można naprawdę odczuć. Klasyczny wypiek zrobiony jest na bazie twarogu i to właśnie on sprawia, że ciasto jest odpowiednio ciężkie i aksamitne. Okazuje się jednak, że można zrobić je inaczej, a ser, który jest składnikiem podstawowym i oczywistym nie będzie potrzebny. W jaki więc sposób ciasto będzie miało nie tylko dobry smak, a także podobny wygląd? Wszystko za sprawą jogurtu naturalnego, który jest dobrym zastępstwem dla tego składnika. Dzięki temu wypiek jest o wiele lżejszy i jeszcze bardziej delikatny.
Przepis na sernik bez sera
Składniki
- 5 jajek,
- 2 szklanki cukru pudru,
- 800 ml jogurtu naturalnego,
- pół szklanki oleju roślinnego,
- 2 opakowanie budyniu waniliowego,
- łyżeczka cukru waniliowego.
Sposób przygotowania
- Żółtka oddziel od białek. Te pierwsze wlej do większej miski i wsyp szklankę cukru. Całość dokładnie zmiksuj do połączenia składników.
- Stopniowo wlewaj jogurt naturalny i olej. Następnie wsyp cukier waniliowy i budyń. Na średnich obrotach miksera wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej i gładkiej masy.
- Białka ubij na sztywną pianę wraz z drugą szklanką cukru. Dwie powstałe mieszanki połącz z sobą i delikatnie wymieszaj szpatułką.
- Blachę wysmaruj masłem i posyp niewielką ilością mąki lub bułki tartej. Ewentualnie możesz wyłożyć formę papierem do pieczenia.
- Ciasto przelej do przygotowanej formy i piecz w rozgrzanym do 160°C piekarniku przez około 1,5 godziny.
- Po wypieczeniu otwórz drzwiczki piekarnika i pozwól wypiekowi ostygnąć. Zimne ciasto posyp cukrem pudrem lub oblej rozpuszczoną czekoladą.
OFERTY AVANTI24.PL: Po więcej modowych inspiracji zapraszamy na Avanti24.pl
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl