Zapomnij o polskich daniach, bo to nie ma sobie równych. Sekret tkwi w mięsie i marynacie

Kulinarne podróże to najszybsza forma przeniesienia się do danego kraju. Dziś chcemy cię zabrać do słonecznej i ciepłej Grecji. To dzięki temu przepisowi poznasz smaki, które tam królują.

Grecka kuchnia słynie z aromatycznych i świeżych ziół. Dodatkowo wykorzystuje się w niej lokalne składniki, którymi są owoce morze, pomidory, oliwa z oliwek, a także różne rodzaje ryb i mięs. Dojrzewające w pełnym słońcu owoce i warzywa także bardzo chętnie wykorzystuje się w tradycyjnych daniach. To właśnie one nadają głębokiego smaku, który później podkręcany jest przez zioła i przyprawy. Jedną z popularniejszych potraw, które można znaleźć na greckim stole jest kleftiko. Danie to charakteryzuje się odpowiednim dobraniem przypraw, które wraz z oliwą tworzą marynatę dla mięsa wołowego. Wszystko to pieczone jest wraz z warzywami. Jest to banalnie prosta potrawa, która świetnie sprawdzi się jako główne danie rodzinnego obiadu.

Zobacz wideo Zapiekanka rybna z filetami z makreli

Przepis na greckie kleftiko

Składniki

  • pół kilo mięsa wołowego,
  • puszka pomidorów krojonych,
  • 3 ziemniaki,
  • papryka czerwona,
  • papryka żółta,
  • 1 średni bakłażan,
  • 4 ząbki czosnku,
  • średnia cebula,
  • oliwa z oliwek,
  • sól,
  • pieprz,
  • majeranek.

Sposób przygotowania

  1. Do miski wlej 5 łyżek oliwy z oliwek, wsyp sól, pieprz, majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie wymieszaj, odlej na dwie równe części i odstaw.
  2. Mięso wysmaruj jedną częścią marynaty, umieść w misce i wstaw do lodówki na około 45 minut.
  3. Wszystkie warzywa obierz, przemyj i pokrój na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej pozostałą część oliwy i podsmaż na niej wszystkie warzywa. Następnie otwórz pomidory z puszki i przelej do smażonych składników.
  4. Na blaszce wyłóż papier do pieczenia i równomiernie rozłóż warzywa oraz zamarynowane mięso. Tak przygotowane włóż do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 45 minut. Po tym czasie serwuj z ulubionymi dodatkami.

OFERTY AVANTI24.PL: Po więcej modowych inspiracji zapraszamy na Avanti24.pl

Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl

Więcej o: