Przepisy na jajka faszerowane, które pojawiają się w Święta Wielkanocne są różne. W nadzieniu można zawrzeć szynkę, sery, ryby, a także bardziej egzotyczne składniki takie jak awokado, czy owoce morza. Ile smaków tyle wyborów, jednak trzeba podkreślić, że i sposób ich podania jest kluczowy. Jeśli będą one zachęcająco przygotowane, szanse na szybkie zjedzenie się zwiększają. Kinga Paruzel zaproponowała jajka, które różnią się od tych, które znamy. Zamoczyła je w czerwonej zalewie z buraków, a po wyciągnięciu zaczęła nadziewać je chrzanowym kremem. Tak przygotowane różowe jajka, przykuwają spojrzenia, a także zaskakują intensywnością smaków.
Przepis na kolorowe jajka z kremem chrzanowym Kingi Paruzel
Składniki
- 10 jajek,
- świeży koperek.
Składniki na zalewę
- 2 średnie buraki,
- szklanka soku z buraka,
- 100 ml octu,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżeczka cukru,
- 2 łyżeczki soli.
Składniki na krem chrzanowy
- 60 g tartego chrzanu,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- łyżka posiekanego koperku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Jajka ugotuj na twardo, wystudź je i obierz. Buraki przemyj, umieść w garnku z wodą i zagotuj do miękkości. Również wystudź i obierz.
- Zimne buraki zetrzyj do rondelka na większych oczkach. Wlej do nich ocet i sok z buraków. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę wprost do naczynia. Wsyp również sól i cukier. Całość podgrzej, wymieszaj do rozpuszczenia, zdejmij z ognia i pozostaw do wystudzenia.
- Jajka przenieś do większego i szerokiego słoika. Zalej je przygotowaną wcześniej zalewą, zakręć i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Im dłużej będą się moczyć, tym bardziej intensywny kolor uzyskają.
- Po tym czasie wyjmij je z zalewy, delikatnie osusz ręcznikiem papierowym i przekrój na pół. Ostrożnie wyjmij żółtka i umieść je do miseczki.
- Do żółtek dodaj chrzan, śmietanę, koperek, a także sól i pieprz. Całość wymieszaj do połączenia.
- Przygotowanym kremem nadziewaj połówki jajek. Na koniec udekoruj je gałązkami kopru.
OFERTY AVANTI24.PL: Po więcej modowych inspiracji zapraszamy na Avanti24.pl
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl