Zastosuj regułę trzech szklanek i zrób ciasto, które jest lepsze od szarlotki. Tak kremowe, że rozpływa się w ustach

Szarlotka to wypiek, który w naszych domach jest tak długo, że nawet nie wiadomo, kiedy się pojawił. Ciasto to jest niezwykle aromatyczne dzięki słodkiej mieszance przypraw i odpowiednim proporcjom. Wykonuje się je na wszystkie rodzinne uroczystości, a także do niedzielnej kawy. Jednak okazuje się, że można zamienić ten kultowy wypiek na coś innego. Konkurencją dla klasycznego jabłecznika jest ciasto o nazwie trzy szklanki. Zastosowanie się do tytułowych trzech szklanek ze składnikami gwarantuje udany wypiek. Aby nie był on zbyt suchy, wierzch smaruje się masą budyniową i posypuje pokruszonymi herbatnikami. 

Przepis na ciasto "Trzy szklanki"

Składniki:

• szklanka mąki pszennej,
• szklanka drobnego cukru,
• szklanka mleka,
• pół kostki masła,
• 100 g kaszy manny,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 3 jajka,
• 5 jabłek,
• sok z połówki cytryny.

Składniki na masę budyniową:

• 2 budynie śmietankowe,
• 3 szklanki mleka,
• 4 łyżki cukru,
• pół kostki masła,
• pół opakowania herbatników.

Sposób przygotowania:

1. W pierwszej kolejności zajmij się przygotowaniem ciasta. Białka oddziel od żółtek. Te pierwsze zmiksuj na puszystą masę, w trakcie dodawaj szklankę cukru. Następnie stopniowo dodawaj żółtka, cały czas mieszając.
2. Do drugiej miski przesiej mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia i ubite jajka. Wlej również roztopione pół kostki masła i szklankę mleka. Dokładnie wszystko wymieszaj za pomocą miksera.
3. Tak powstałe ciasto wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw na kilka chwil.
4. W międzyczasie przygotuj jabłka. Owoce przemyj, obierz ze skórki, podziel na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Następnie pokrój je w kostkę, polej sokiem z cytryny i umieść na przygotowanym cieście. Całość wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 30 minut.
5. W czasie gdy ciasto znajduje się w piekarniku przygotuj budyń. Do rondelka wlej 2 szklanki mleka, a w trzeciej szklance napoju rozpuść cukier i oba budynie. Taką mieszankę wlej do gotującego się mleka, cały czas mieszaj. Po powstaniu gęstego budyniu zdejmij go z ognia i ostudź.
6. Gdy masa będzie zimna dodaj do niej masło i całość dokładnie zmiksuj.
7. Kiedy ciasto się wypiecze wyłóż na nie powstałą masę budyniową, a wierzch posyp pokruszonymi herbatnikami. Taki wypiek ostudź i umieść w lodówce.

Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl