Przyrządzanie kurczaka w wielu domach jest czymś na porządku dziennym. Robi się go prawie codziennie, jednak nawet przy takiej częstotliwości można skarżyć się na twarde i niesmaczne mięso. Aby to już nigdy się nie powtórzyło, wykonaj kurczaka po bawarsku. Dzięki odpowiedniej mieszance składników jest soczysty jak mało co. Jego smak będzie aromatyczny, a mięso miękkie i delikatne dzięki napojowi, jakim jest piwo. Zalanie go bezpośrednio przed włożeniem do piekarnika i zapieczenia sprawi, że po wyjęcie mięso z łatwością odejdzie od kości.
Przepis na kurczaka po bawarsku
Składniki:
- 12 podudzi z kurczaka,
- duża cebula,
- kawałek pora,
- szklanka jasnego piwa 0 proc.,
- łyżka majeranku,
- łyżka słodkiej papryki w proszku,
- 3 liście laurowe,
- 4 kulki ziela angielskiego,
- 2 łyżeczki oleju roślinnego,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania:
- Mięso wyjmij z opakowania i w razie potrzeby oczyść je z nieczystości i z błon. Naczynie żaroodporne wysmaruj niewielką ilością oleju roślinnego. Na dnie naczynia ułóż ciasno kawałki mięsa.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka, następnie wysyp ją na mięso. Pora przemyj i pokrój w talarki, również ułóż go w naczyniu.
- Całość dopraw solą, pieprzem, majerankiem, słodką papryką, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Wszystko to zalej szklanką piwa.
- Tak przygotowanego kurczaka włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 1 godzinę. Pamiętaj, aby naczynie przykryć pokrywką.
- Po upływie tego czasu odkryj składniki i piecz je przez następne 30 minut. Tak upieczonego kurczaka podawaj z ulubionymi dodatkami. Ja proponuję świeżo zrobioną surówkę i ugotowany ryż.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl