Naleśniki to danie, które robi się w ekspresowym tempie. Z ich prostym przepisem może poradzić sobie każdy, nawet ten, kto uważa, że w kuchni ma dwie lewe ręce. Połączenie mąki z aromatycznym nadzieniem tworzy danie, które idealnie pasuje na poranny posiłek, a także na obiad i kolację. Najczęściej można spotkać się z ich słodkim podaniem, jednak są również i ci, który wolą połączyć je z wytrawnymi smakami.
Naleśniki z naszego przepisu nie są standardowym przepisem, który można znaleźć w każdym domu. W tym wydaniu można poczuć rybny smak, a to za sprawą tuńczyka. Dodatkowo dodaje się do niego kukurydzę, aromatyczne przyprawy i świeże zioła. Jednak to nie wszystko. Całość dopełniona jest smakiem ugotowanych jajek, śmietany i żółtego sera.
Przepis na zapiekane naleśniki z tuńczykiem
Składniki na ciasto naleśnikowe
- 650 g mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 250 ml mleka,
- 150 ml wody gazowanej,
- pół łyżeczki cukru,
- sól,
- olej do smażenia.
Składniki na farsz
- 2 puszki tuńczyka,
- pół puszki kukurydzy,
- 2 jajka,
- 300 g żółtego sera,
- łyżka śmietany,
- łyżeczka koperku,
- 2 łyżki masła,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Przygotowanie naleśników rozpocznij od przyrządzenia ciasta. Mąkę przesiej bezpośrednio do dużej miski i wbij do niej jajka, wsyp cukier i sól. Stopniowo zacznij wlewać mleko i wodę gazowaną. Zmiksuj całość za pomocą miksera na średnich obrotach. Ciasto powinno być jednolitej konsystencji, pozbawione grudek.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Gdy będzie odpowiednio ciepły, formuj na nim cienkie naleśniki. Smaż je z dwóch stron na złoty kolor. Po wysmażeniu przełóż na talerz.
- Gdy naleśniki się podsmażają, możesz zająć się farszem. Jajka umieść w rondelku i ugotuj je na twardo. Następnie obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Koperek posiekaj, a tuńczyka i kukurydzę odsącz z zalewy. Ser również zatrzyj na tarce.
- Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie z sobą wymieszaj. Na sam koniec obsyp mieszankę solą i pieprzem. Nie zapomnij również o dodaniu śmietany, która nadaje całości odpowiedniej konsystencji.
- Wysmażone naleśniki wysmaruj przygotowanym farszem. Dokładnie je zawiń i ciasno ułóż w nasmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu również możesz umieścić kawałki masła, a także żółty ser.
- Tak przygotowane naleśniki umieść w rozgrzanym do 180°C piekarniku. Piecz przez około 15 minut. Podawaj z ulubionymi sosami.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl