Więcej przepisów znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Kaszanka z patelni wydaje się banalnym daniem, ale przecież doskonale wiemy, że to, co wydaje się banalne, wychodzi najsmaczniejsze. Takim daniom wiele do szczęścia (naszego też) nie potrzeba. Jak kaszanka, to wiadomo - cebulka i musztarda. Dziś jednak dodamy musztardę prosto na patelnię. Dodamy także odrobinę gałki muszkatołowej. Taką kaszaneczkę każdy ze smakiem zje.
Przysmak każdego stryja, stryjenki, wuja i wujenki. Kaszaneczka z patelenki
Składniki:
- ok. 700 g kaszanki, najlepiej z wątrobą
- 2 średnie cebule
- łyżka smalcu
- 2 ząbki czosnku
- solidna łyżka musztardy
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, odrobina majeranku, dwa listki laurowe
Sposób wykonania:
- Kaszankę obierz z osłonki i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz także rozdrobnić widelcem. Cebule pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej smalec, jeśli kaszanka jest tłusta, rozgrzej pół łyżki. Następnie zeszklij cebulę, dodaj czosnek i kaszankę.
- Całość duś na niewielkim ogniu, dodaj dwa listki laurowe, majeranek, dużą łyżkę musztardy, a kiedy kaszanka zacznie się rozpadać, dopraw do smaku solą pieprzem oraz gałką muszkatołową.
- Duś jeszcze przez ok. 5 minut i podawaj. Najlepiej smakuje z pajdą świeżego chleba - taki obiad albo kolacyjka zasługuje na miano iście królewskiej potrawy.
Jeśli chcesz podkręcić smak kaszanki jeszcze bardziej, dodaj dwie albo trzy łyżki soku z kiszonej kapusty. Ten dodatek niesamowicie uwydatni ukryte smaki i sprawi, że nawet kaszankowi sceptycy ze makiem zjedzą sporą porcję.
