Makowiec może kojarzyć się tylko z jednym, czyli okresem świątecznym. Jednak nie tylko z tej okazji można upiec ciasto, które wypełnione jest makiem. Listopad i trochę chłodniejsze dni mogą być równie dobrym czasem na zrobienie takiego ciasta. By jednak podać je nieco inaczej, rekomendujemy użycie tego przepisu. Znacznie różni się od klasyka, a dzięki dodaniu różnych dodatków jest jeszcze lepszy.
Ciasto makowe z kremem czekoladowym jest świetną alternatywą dla znanego nam wypieku. Jednak różnice, jakie można w nich zauważyć, są znaczące. Przede wszystkim w tym deserze przeważa domowej roboty krem. Dodatkowo wierzch udekorowany jest polewą i posiekanymi orzechami. Całość okazuje się miękka, pyszna i puszysta.
Przepis na ciasto makowe z kremem czekoladowym
Składniki na biszkopt:
- 150 g mąki pszennej,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 200 g drobnego cukru,
- 150 g maku,
- 5 jajek,
- szczypta soli.
Składniki na krem czekoladowy:
- 500 ml śmietanki kremówki,
- tabliczka mlecznej czekolady,
- 2 łyżki kremu czekoladowego.
Składniki na polewę:
- tabliczka czekolady deserowej,
- 200 g orzechów włoskich.
Sposób przygotowania:
- Przyrządzanie wypieku zacznij od przygotowania biszkoptu. Białka oddziel od żółtek, te pierwsze ubij na sztywną pianę wraz z dodatkiem soli. Ciągle ubijając dodawaj cukier, zmiksuj do połączenia. Na sam koniec dodaj żółtka i ponownie wymieszaj.
- Do większej miski przesiej mąkę pszenną wymieszaną z ziemniaczaną. Dodaj również proszek do pieczenia i mak, delikatnie wymieszaj.
- Do ubitych białek dodawaj suche składniki i dokładnie je zmiksuj do połączenia. Tak przygotowane ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch wyrównaj szpatułką. Formę wstaw do nagrzanego do 175°C piekarnika i piecz przez 35 minut. Po wypieczeniu przetnij biszkopt wzdłuż na dwie części. Pozostaw do ostudzenia.
- Teraz czas na przygotowanie kremu czekoladowego. Do rondelka przelej śmietankę kremówkę, dodaj do niej połamaną czekoladę i krem czekoladowy. Dokładnie mieszaj do roztopienia i połączenia. Następnie odstaw do przestudzenia na kilka godzin do lodówki.
- Schłodzony krem przełóż na jedną część biszkoptu. Równomiernie go rozsmaruj i przełóż drugim biszkoptem. Polej ciasto polewą zrobioną z rozpuszczonej czekolady. Na koniec wierzch posyp posiekanymi orzechami. Przechowuj ciasto w lodówce. Smacznego!
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl