Co na obiad, jeśli przejadła nam się pomidorowa i schabowe? Nie trzeba długo myśleć - ten przepis na pieczarki zachwyci każdego. Nie, nie będziemy robić z nich sosu ani kłaść ich na zapiekance - napchamy je obficie farszem i zapieczmy. Taki obiad to majstersztyk i to do zrobienia w dwie chwile.
Przepis na obiad z pieczarkami - nie obejdzie się bez dokładki
Składniki:
- 10 dużych pieczarek, najlepiej portobello,
- 500 g mięsa mielonego,
- 1 duża papryka,
- 2 średnie cebule,
- 150 g startego sera,
- 2 ząbki czosnku,
- posiekany koperek,
- sól, pieprz, słodka i ostra papryka,
- olej do smażenia.
Faszerowane pieczarki - sposób wykonania:
- Pieczarki oczyść i oderwij ogonki. Ogonki posiekaj w dość drobną kostkę. Możesz także zetrzeć je na tarce.
- Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Następnie zeszklij cebulę na niewielkiej ilości oleju. Kiedy się podsmaży, dodaj pieczarki i paprykę pokrojoną w drobną kostkę.
- Kiedy całość się podsmaży, dodaj mięso mielone i przyprawy. Podsmażaj, aż mięso zmieni kolor. Pod koniec dołóż posiekany koperek.
- Do środka pieczarek dodaj farsz i obsyp startym serem. Pieczarki możesz posmarować roztopionym masłem lub odrobiną oleju. Następnie połóż je na blaszce wyłożonej papierem lub w naczyniu żaroodpornym.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz przez ok. 45 minut, aż pieczarki się zarumienią. Podawaj z ulubioną surówką i ryżem. Świetnie będą smakować także z pieczonymi ziemniakami.
