Sałatka pumpernikiel to doskonałe połączenie chrupiącego chlebka, fasoli i aromatycznych przypraw, które tworzą wyjątkowy smakowy komplet. Ta prostota w przygotowaniu dania sprawia, że jest idealnym dodatkiem do posiłków, a także stanowi samodzielną lekką przekąskę. Głównym składnikiem sałatki jest chlebek pumpernikiel, który poddaje się krótkiemu smażeniu na suchej patelni. Dzięki temu uzyskuje on chrupkość, która idealnie kontrastuje z delikatną konsystencją fasoli i zielonego groszku. Dodatek kminu nadaje sałatce wyjątkowy smak, który doskonale współgra z aromatem czosnku. Majonez dodaje kremowej konsystencji, a posiekany szczypiorek wzbogaca całość o świeżość i aromat ziół.
Sałatka pumpernikiel doskonale sprawdza się jako lekki posiłek w ciągu dnia, a także jako dodatek do grilla, pikniku czy przyjęcia. Jej szybkość przygotowania oraz unikalny smak z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom kuchni.
Przepis na sałatkę pumpernikiel
Składniki
- 500 g chlebka pumpernikiel,
- 250 g białej fasoli z puszki,
- 100 g czerwonej fasoli z puszki,
- 100 g zielonego groszku,
- łyżeczka kminku,
- 4 ząbki czosnku,
- 4 łyżki majonezu,
- łyżka posiekanego szczypiorku,
- sól,
- pieprz.
Sposób przygotowania
- Obie fasole odcedź z zalewy, to samo zrób z zielonym groszkiem. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę, szczypiorek drobno posiekaj.
- Chlebek pokrój w średnią kostkę i wrzuć go na suchą patelnię. Przypiecz go przez kilka minut, by się lekko zarumienił.
- Fasole, czosnek, szczypiorek i pumpernikiel wrzuć do jednej większej miski. Wsyp kminek, sól, pieprz i dodaj majonez. Całość dokładnie wymieszaj do połączenia.
- Tak przygotowaną sałatkę włóż do lodówki na około 2 godziny, by smaki się przegryzły. Po tym czasie jest gotowa do podania.