W tym roku podam ten pasztet na Wielkanoc. Nawet sobie nie wyobrażasz, z czego jest zrobiony

Wybór odpowiedniego przepisu na świąteczny pasztet nie jest taką prostą sprawą. W internecie można znaleźć tak wiele receptur, że może od tego rozboleć głowa. My również znaleźliśmy sposób na zaserwowanie pasztetu w nowym wydaniu. Gdy przyjrzysz się przepisowi, to zobaczysz, że nie ma w nim ani grama mięsa.

W świecie kulinarnym Wielkanoc to czas, gdy stoły uginają się pod ciężarem tradycyjnych dań, wśród których królują pieczone mięsa i potrawy z jajek. Jednakże dla tych, którzy poszukują czegoś nieco innego, a jednocześnie ciekawego i dobrego, pasztet z orzechów może okazać się prawdziwą perełką. Jest  delikatną, kremową przekąską, która wyróżnia się spośród tradycyjnych potraw wielkanocnych. Choć na pierwszy rzut oka może wydawać się nietypowy, jego smak i niezwykła konsystencja szybko przekonują do zjedzenia.

Zobacz wideo Zaskakująco dobry pasztet z wątróbek i równie smakowity kolega wegetariański

Co sprawia, że pasztet z orzechów jest idealnym wyborem na Wielkanoc? Po pierwsze, jest to alternatywa dla mięsnych potraw, będąc równie sycącą i pełną smaku propozycją dla wegetarian. Jego przygotowanie także nie wymaga skomplikowanych technik, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Jego wyjątkowość sprawia również, że pasztet w takim wydaniu jest dobrym elementem dekoracyjnym na świątecznym stole.

Przepis na pasztet orzechowy

Składniki

  • 200 g orzechów włoskich,
  • 200 g orzechów nerkowca,
  • cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki masła,
  • jajko,
  • 5 łyżek bułki tartej,
  • łyżeczka suszonej szałwii,
  • łyżeczka suszonego tymianku,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

  1. Na dużej patelni rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, warzywa smaż, aż będą lekko złociste.
  2. Dodaj orzechy włoskie i nerkowce na patelnię z cebulą i czosnkiem. Smaż na złoty kolor przez około 5-7 minut, często mieszając.
  3. Włóż podsmażone orzechy, cebulę i czosnek do blendera. Dodaj jajko, bułkę tartą, szałwię, tymianek oraz sól i pieprz.
  4. Miksuj w blenderze do uzyskania gładkiej masy. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę wody.
  5. Wyłóż masę do foremki do pieczenia lub keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Piecz pasztet w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż stanie się lekko złoty i dobrze się zarumieni.
  7. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Więcej o: