Zup zostało wymyślonych już tyle, że naprawdę mamy spore pole do popisu, gdy chcemy ugotować coś smacznego i nietuzinkowego. Sprawa nieco się komplikuje, gdy chcemy, żeby było to danie łatwe do zrobienia i szybkie. Wtedy trzeba zrobić już nieco większe rozeznanie. Na szczęście istnieje przepis na zupę krem z brokułów i fety, który jest prosty jak konstrukcja cepa. Nie trzeba nawet używać garnka, nie trzeba nic gotować. Wystarczy pokroić składniki, upiec je, a potem tylko zblendować.
Przepis pochodzi z Instagrama The Feed Feed. Bardzo spodobał się użytkownikom i zyskał ponad pięć tysięcy polubień. "Wow! To jest genialne!", "Wygląda pysznie", "To jest taaaakie dobre" - pisali w komentarzach pod postem. Jeżeli też chcesz przekonać się, czy ten przepis na zupę faktycznie jest taki świetny, niżej podrzucamy przepis razem z wideo, na którym wszystko jest pokazane krok po kroku.
Przepis na zupę krem z brokułów i fety. Prościej się nie da
Składniki:
- 1 opakowanie sera feta,
- 4 szklanki różyczek brokułu,
- 4 szklanki bulionu warzywnego,
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
- 450 g ziemniaków,
- cebula,
- 4 gałązki świeżego tymianku,
- główka czosnku,
- łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu,
- pół łyżeczki soli.
Sposób przygotowania:
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Kładziemy na niej różyczki brokułu, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, fetę, pokrojoną na kawałki cebulę, a także gałązki tymianku oraz całą główkę czosnku (z odciętą górą). Posypujemy solą, pieprzem oraz skrapiamy oliwą.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Wkładamy blaszkę z warzywami i serem do środka i pieczemy przez 30 minut lub do zmięknięcia warzyw oraz lekkiego zbrązowienia fety.
Główkę czosnku zabieramy z blachy po upieczeniu i zostawiamy z boku do ostygnięcia. Pozostałe składniki przekładamy do blendera. Tymianek też, ale nie całą gałązkę, a same listki. Upieczone i ostudzone ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i również wrzucamy do urządzenia. Wlewamy bulion i blendujemy wszystko na gładki, zielony krem. Zupę krem z brokułu serwujemy gorącą. Możemy ją udekorować tymiankiem lub skropić oliwą z oliwek.
Ten przepis na zupę jest ekspresowy i nie ma w nim nic skomplikowanego. To świetny wybór dla osób, które nie czują się jeszcze dobrze w kuchni oraz dla tych, którzy mają mało czasu i nie mogą przez cały czas pilnować gotującej się zupy lub innego dania.
