Jestem wielką fanką placków w każdej postaci. Na moim stole przewijają się placki ziemniaczane, z marchewki, kapusty kiszonej, a nawet z buraków. Gdy jednak mam chęć na coś słodszego, sięgam po racuchy. Okazało się, jednak że można zjeść coś znacznie lepszego od nich. Robi się je błyskawicznie, smakują świetnie, a ich konsystencja jest miękka i puszyste. Swoim smakiem przypominają mój ukochany sernik i to właśnie to najbardziej mnie do nich przekonało.
Serniczki z patelni robi się naprawdę błyskawicznie i nie trzeba do nich długiej listy składników. Wystarczy mieć twaróg, jogurt, cukier i kilka jeszcze dodatkowych produktów. Tak jak wspomniałam wyżej, ich smak przypomina sernik, ale czas ich wykonania jest znacznie krótszy. Takie serniczki można podawać jako deser, a także jako słodkie śniadanie.
Przepis na serniczki z patelni
Składniki
- 6 łyżek mąki pszennej,
- 250 g twarogu półtłustego,
- 2 łyżeczki jogurtu naturalnego.
- 2 łyżki cukru,
- łyżeczka cukru waniliowego,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- jajko,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Do większej miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i cukier waniliowy, delikatnie zamieszaj.
- Do suchych składników wbij jajko i wkrusz twaróg. Całość dokładnie zagnieć do połączenia wszystkich produktów. Gdyby ciasto nie chciało się z sobą lepić, dodaj jogurt naturalny i wymieszaj.
- Z powstałej masy formuj płaskie, okrągłe placki. Nie powinny być one cienkie, ale też nie za grube. Najlepiej jak będą miały około 2 cm grubości.
- Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Na tak rozgrzanym tłuszczu układaj przygotowane placki i smaż z obu stron na złoty kolor. Najlepiej podsmażać je na małym ogniu, by środek mógł się odpowiednio zrobić, a wierzch się nie przypalił.
- Tak przygotowane serniczki podawaj z sosem owocowym, świeżymi owocami lub cukrem pudrem. Smacznego!