Kurczak od zawsze był moim ulubionym mięsem i mogłabym go jeść za każdym razem, gdy chcę zrobić obiad. Można z niego zrobić wiele pysznych potraw i nie ma możliwości, że kiedykolwiek się znudzi. Gdy poznałam poniższy przepis, od razu się w nim zakochałam i wiedziałam, że będę go powtarzać cały czas. Nie tylko ja się nim zachwycam, cała rodzina pragnie, abym go robiła nawet codziennie.
Kotleciki szu szu nie dla każdego są oczywistą potrawą. Oczywiście znamy kotlety z mięsa z kurczaka, a także jego panierowane kąski, ale nie każdy wie o tym sposobie. Kotleciki te wyróżniają się na tle innych potraw tym, że główną rolę pełni w nich marynata. Zrobisz ją z jajek, śmietany i przypraw. Kawałki kurczaka wrzuca się do niej, następnie pozostawia na kilka godzin, a później wysmaża. Takie kotleciki można podawać z ulubionymi dodatkami.
Przepis na kotleciki szu szu
Składniki
- jedna podwójna pierś z kurczaka,
- olej do smażenia.
Składniki na marynatę
- 2 żółtka,
- 2 łyżki gęstej śmietany,
- 2 łyżki oleju,
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej,
- 2 ząbki czosnku,
- 3/4 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki papryki słodkiej,
- 1/4 łyżeczki papryki ostrej,
- pieprz do smaku.
Sposób przygotowania
- Czosnek obierz, drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Wszystkie podane składniki na marynatę dokładnie ze sobą wymieszaj w większej misce.
- Umytą oraz osuszoną pierś z kurczaka przekrój na dwie części, następnie delikatnie, po skosie pokrój ją na plastry o grubości około 1 cm.
- Mięso dokładnie pokryj przygotowaną wcześniej marynatą. Wstaw je do lodówki na minimum na godzinę, a najlepiej na całą noc.
- Po tym czasie rozgrzej olej na patelni. Gdy będzie odpowiednio gorący, układaj na nim kotleciki. Smaż je z każdej strony do rumianego koloru.
- Po wysmażeniu przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by mogły odsączyć się z nadmiaru tłuszczu. Podawaj je z ulubionymi dodatkami.