Zupa mleczna to kulinarna trauma z czasów naszego dzieciństwa, kiedy dość często była serwowana na obiad w przedszkolu, w szkołach i na koloniach. Niektórzy wręcz nie mogli znieść samego zapachu a wizja jedzenia mdłej zupy, na której zbierał się kożuch, przyprawiała o mdłości na samą myśl. Jednak przecież zupa mleczna wcale nie musi być serwowana na słodko. Dziś mamy przepis na zupę mleczną w zupełnie nowej, wytrawnej wersji. Ważnym dodatkiem jest czosnek i gałka muszkatołowa. Zrób z czystej ciekawości, a na pewno ci zasmakuje.
Zupa mleczna inaczej. Dodaj czosnek, sól i inne przyprawy
- 1 l mleka,
- 1 łyżka masła,
- 3-4 ząbki czosnku,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
- opcjonalnie odrobina cukru,
- do podania: makaron, lane kluski, ryż.
Zupa mleczna w wersji wytrawnej - sposób wykonania:
- Przygotuj garnek i rozgrzej w nim łyżkę masła. Następnie dodaj czosnek i kiedy tylko uwolni swój aromat, dodaj mleko.
- Zamieszaj całość i zagotuj na wolnym ogniu. Następnie dopraw przyprawami i cukrem, jeśli chcesz.
- Do delikatnie gotującego się mleka wlej lane kluski z tego przepisu lub dodaj ziołowe grzanki.
- Zupę mleczną podawaj kiedy jest gorąca z ulubionymi dodatkami.
Z czym podać zupę mleczną, żeby zyskała na smaku? Polecam kluseczki parmezanowe. Wystarczy zmieszać 2 jajka i 3 łyżki startego parmezanu. Wystarczy chwilę gotować je na gorącym mleku i zajadać. Możesz dodać do zupy mlecznej także odrobinę słonego sera w typie greckiej fety - taki obiad to mistrzostwo.
