Miłośnicy ogórków po przeczytaniu tego przepisu powinni od razu wziąć się za ich przygotowanie. Receptura jest bardzo prosta, a smak trudny do opisania. Okazuje się, że wystarczy tylko jedno opakowanie tej przyprawy, by ogórki nabrały charakterystycznego i pysznego smaku. Od razu zrób kilka słoików, bo zimą będą schodzić najszybciej.
Jeśli dalej zastanawiasz się, co to za ogórki już rozwiewamy wszelkie wątpliwości. Są to ogórki w zalewie gyros, o których mogłeś już kiedyś słyszeć. Do ich zrobienia oprócz ogórków potrzebujesz również inne warzywa. Osobiście dodaję do nich paprykę żółtą i czerwoną, marchew, czosnek i cebulę. Tak jak sama nazwa mówi, potrzebujesz również przyprawy gyros i na taką ilość składników będzie potrzebne jedno opakowanie. Oczywiście jeżeli chcesz, aby smak ogórków był bardziej intensywny, przyda ci się więcej przyprawy. Zrób te ogórki, gdy będziesz mieć czas i zobacz, jak szybko znikają ze słoików.
Przepis na ogórki gyros
Składniki
- 2 kg ogórków gruntowych,
- 2 papryki czerwone,
- papryka żółta,
- 2 duże marchewki,
- 5 ząbków czosnku,
- 3 cebule,
- 2 łyżki soli,
- szklanka octu 10%,
- opakowanie przyprawy gyros,
- 2 szklanki drobnego cukru,
- pół szklanki oleju rzepakowego.
Sposób przygotowania
- Przygotowanie przetworów zacznij od wyczyszczenia ogórków. Możesz do tego użyć szczoteczki, wtedy będziesz mieć pewność, że wszystkie nieczystości zostaną usunięte. Tak przygotowane warzywa pokrój w większe kawałki, lub pokrój w plastry. Ogórki przenieść do większej miski i obsyp solą.
- Teraz czas na przygotowanie innych warzyw. Wszystkie papryki dokładnie przemyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w plastry. Cebulę i czosnek obierz z łupin i pokrój na mniejsze kawałki. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wszystkie przygotowane teraz warzywa przenieś do miski z ogórkami.
- Gdy warzywa są gotowe, czas na przygotowanie zalewy. Do większej miski wlej ocet, olej, a także wsyp cukier i całą przyprawę gyros. Produkty dokładnie z sobą wymieszaj, a następnie zalej nimi warzywa. Całość odstaw na minimum 6 godzin, dzięki temu warzywa nabiorą smaku.
- Gdy ten czas minie, przełóż wszystkie produkty do czystych i suchych słoików. Starannie je zakręć i pasteryzuj w garnku wypełnionym wodą.
- Gorące słoiki ostrożnie wyjmij z naczynia, następnie umieść w chłodnym miejscu. Tak przygotowane ogórki możesz podawać jako przystawkę lub dodatek do obiadu.