Kotlety schabowe i mielone to klasyk nad klasykami, którego nie można pomijać w swoim domowym menu. Oba rodzaje kotletów robimy bardzo chętnie i podajemy na co dzień lub przy większej okazji. Jednak niestety i one mogą się z czasem znudzić, a to okazuje się wielkim ciosem w nasze serce. Jest tak szczególnie wtedy, gdy przepadamy za mięsem i nie wiemy, jak możemy je zastąpić. Na szczęście nie musimy szukać zamienników, wystarczy poszukać innych, równie smacznych przepisów.
W takich sytuacjach na ratunek przychodzi kurczak w przygotowanym nietypowym stylu. W moim domu znalazł swoje miejsce i muszę go zrobić chociaż raz w tygodniu. Oprócz standardowej chrupiącej panierki skrywa w sobie smak, który jest dobrze nam znany. Kawałki kurczaka są bowiem wysmarowane obfitą ilością ketchupu, który czuć przy każdym kęsie. Jeśli chcesz dodać mięsu jeszcze dodatkowego smaku, ketchup możesz wymieszać z łyżeczką musztardy.
Przepis na filety kurczaka w nietypowym stylu
Składniki
- 4 filety z kurczaka,
- 4 łyżki ketchupu,
- jajko,
- szklanka bułki tartej,
- 1/2 szklanki mąki pszennej,
- sól i pieprz do smaku,
- łyżeczka papryki słodkiej,
- łyżeczka czosnku granulowanego,
- olej do smażenia.
Sposób przygotowania
- Filety z kurczaka umyj, osusz, a następnie delikatnie rozbij tłuczkiem, by wszystkie kawałki miały jednakową grubość.
- Dopraw mięso z każdej strony solą, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Każdy filet dokładnie posmaruj ketchupem z obu stron.
- W jednej misce roztrzep jajko, w drugiej przygotuj mąkę, a w trzeciej bułkę tartą. Filety obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będą złocisty i chrupiący z obu stron. Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
