Kiedy myślisz o kotletach, z pewnością na myśl przychodzi ci tradycyjny wariant mięsny, prawda? Ale co, jeśli kotlety wcale nie muszą zawierać mięsa, by były sycące i pełne smaku? Kotlety ryżowe to świetna alternatywa – pełne warzyw, aromatycznych przypraw i żółtego sera, który nadaje im kremową konsystencję. Ich delikatność i bogactwo smaków sprawiają, że są one ciekawą propozycją dla osób szukających czegoś lżejszego, ale nadal pysznego. Idealne dla wegetarian i tych, którzy chcą na chwilę odstawić mięso na bok, nie rezygnując przy tym z wyjątkowego smaku.
Kotlet ryżowy może zastąpić popularne kotlety mielone i w dodatku świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Wyobraź sobie, jak pysznie smakują podane z domowym sosem grzybowym, który dodaje głębi i aksamitności, albo z klasycznymi ziemniakami i świeżą surówką. To proste, ale wyjątkowe danie, które zadowoli każdego – od najmłodszych po dorosłych. Jeśli szukasz nowych smaków i inspiracji, te kotlety z pewnością znajdą swoje miejsce na twoim stole.
Przepis na kotlety ryżowe
Składniki
- 250 g ryżu,
- marchewka, starta na tarce,
- cebula, drobno posiekana,
- 100 g startego żółtego sera,
- jajko,
- 2 łyżki bułki tartej (plus do panierki),
- łyżka masła,
- sól i pieprz do smaku,
- słodka papryka do smaku,
- pół łyżeczki czosnku granulowanego.
Sposób przygotowania
- Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu i ostudź. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz startą marchewkę. Dodaj ryż do warzyw i wymieszaj.
- W misce połącz ryż z warzywami, jajkiem, żółtym serem i bułką tartą. Dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
- Z tak przygotowanej masy uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej. Smaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju lub piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będą chrupiące z zewnątrz.
- Tak przygotowane kotlety podawaj z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują z domowym sosem lub sałatką. Smacznego!