Kto by pomyślał, że to połączenie będzie lepsze od jajecznicy. Od dziś to twoje ulubione śniadanie

Często, przygotowują śniadanie zachodzimy w głowę, co takiego możemy przygotować, by posiłek był sycący i pełnowartościowy. Nasz wybór pada na klasyczne propozycje, które znane są nam od zawsze. Tym razem warto postawić na coś innego, co może zaskoczyć teksturą i smakiem.

Śniadaniowe placki warzywne to mój sprawdzony przepis na sytuacje, gdy brakuje mi pomysłu na poranny posiłek. Są świetnym rozwiązaniem, bo łączą w sobie różnorodne warzywa, które mam akurat pod ręką. Zrobienie tych placków wymaga odrobiny cierpliwości, ale efekt końcowy zawsze rekompensuje poświęcony czas. Placki wychodzą chrupiące z zewnątrz, a miękkie i pełne smaku w środku – idealne, by zacząć dzień zdrowo i sycąco. Masę na te placki można wykonać nawet dzień wcześniej, dzięki temu rano oszczędzimy mnóstwo czasu.

Zobacz wideo Pieczone placki z gotowanych ziemniaków

Czasami dodaję do nich różne przyprawy, które nadają nieco innego charakteru, w zależności od mojego nastroju czy dostępnych produktów. Można je serwować zarówno solo, jak i z różnymi dodatkami, jak na przykład sosem jogurtowym, jajkiem sadzonym czy awokado. Placki świetnie sprawdzają się także jako posiłek do pracy czy szkoły, ponieważ smakują dobrze na zimno, a ich uniwersalność sprawia, że nigdy się nie nudzą. Dodatkowo można do nich dodawać cokolwiek się chce, ponieważ w takim połączeniu wszystko smakuje wyśmienicie. Jeśli dalej zastanawiasz się nad tym, co zrobić na śniadanie, to ten przepis jest idealny.

Przepis na warzywne śniadaniowe placki

Składniki

  • 2 marchewki,
  • 1 cukinia,
  • 1 cebula,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki mąki,
  • 1 ziemniak,
  • sól i pieprz do smaku,
  • szczypta papryki słodkiej,
  • 2 łyżki oleju do smażenia.

Sposób przygotowania

  1. Obierz marchewki, ziemniaka i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
  2. Cukinię obierz ze skórki i również zetrzyj. Pozostaw ją w osobnej misce, delikatnie posól i pozostaw na kilka minut. Po tym czasie powinna puścić soki, dlatego delikatnie odciśnij z niej nadmiar wody.
  3. W misce wymieszaj starte warzywa, dodaj jajko, mąkę oraz przyprawy. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
  4. Na patelni rozgrzej olej i smaż placki na średnim ogniu, formując je łyżką na kształt małych placuszków. Smaż z obu stron na złoty kolor. Po wysmażeniu przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Więcej o: