Gdy nie mamy pomysłu na obiad, świetną propozycją będzie przygotowanie zapiekanki. Zrobimy ją szybko i dodatkowo wykorzystamy produkty, które często zalegają nam w lodówce. Mój ulubiony przepis, który serwuję rodzinie niemal co tydzień zawiera... kaszankę. Brzmi abstrakcyjnie? Ważne, że smakuje. W końcu nie musi jedynie lądować na ruszcie grilla czy patelni.
Z czego można zrobić zapiekankę na obiad? Kontrowersyjny składnik zachwyci nawet niejadka
Kaszanka ma zarówno grono zwolenników, jak i przeciwników. Trzeba jednak przyznać, że jest to wyjątkowo popularny wyrób wędliniarski w Polsce. Bazą tego przysmaku są mięsne podroby oraz kasza (gryczana lub jęczmienna). Mało kto wykorzystuje ją do zrobienia sycącej i pożywnej zapiekanki. A szkoda. Wystarczy kilka dodatków i nie musimy pilnować, czy coś pęknie lub się przypali. Składniki możesz dowolnie dobierać, za każdym razem tworząc inną kompozycję smakową.
Składniki:
- 3 kawałki kaszanki,
- 200 g cukinii,
- cebula czerwona,
- 2 ząbki czosnku,
- łyżeczka ziół prowansalskich,
- 100 g startego sera np. cheddar lub mozzarella.
Co można zrobić szybkiego i dobrego na obiad? Zapiekanka z kaszanki będzie hitem w twoim domu
Podobnie jak ze składnikami, tak i z przygotowaniem nie ma najmniejszego problemu. Zapiekankę wystarczy wstawić do piekarnika i nastawić odpowiedni czas pieczenia. Zaopatrz się w naczynie żaroodporne i natłuść je masłem lub olejem, a następnie postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.
- Pokrój cukinię w cienkie plasterki i ułóż na dnie naczynia żaroodpornego.
- Kaszankę obierz z osłonek i rozgnieć widelcem. Ułóż na cukinii.
- Dodaj pokrojoną w krążki cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku.
- Dopraw całość przyprawami, a wierzch posyp serem.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (tryb góra-dół). Wstaw naczynie do piekarnika i piecz około 30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Smacznego!
