Pączki to smak karnawału. Wtedy puszczamy hamulce i oddajemy się cielesnym rozkoszom, a jaka cielesna rozkosz jest przyjemniejsza od zjedzenia pysznego, mięciutkiego, delikatnego pączusia? Ten przepis oszczędzi ci drogi do cukierni, nie potrzebujesz wiele - tylko kilka składników, olej i rondel.
Szybkie minipączki z serka - na karnawał w sam raz
Składniki:
- 300 g serka homogenizowanego,
- 2 duże jajka,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 1 czubata łyżka cukru pudru,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżka wódki lub spirytusu (żeby ciasto nie chłonęło tłuszczu; można pominąć),
- szczypta soli.
Szybkie pączki z serka - sposób wykonania:
- Minipączki robi się błyskawicznie, dlatego na początku pracy wstaw na ogień szeroki garnek z dużą ilością oleju.
- Do miski wbij jajka, dodaj serki homogenizowane i cukier puder. Następnie całość zmiksuj na jednolitą masę. Do masy przesiej mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i łyżkę alkoholu. Całość dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być jednolite oraz dość kleiste.
- Dłonie lekko zwilż odrobiną oleju i odrywaj od ciasta niewielkie kawałki. Formuj je w kształt kulki i smaż partiami na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone minipączki połóż na ręczniku papierowym, by odciekły z nadmiaru oleju. Podawaj posypane cukrem pudrem. Smacznego!
