Klasyczne naleśniki są pożywne i sycące, dlatego tak chętnie jemy je na śniadanie albo obiad. Niektórzy wolą wersję amerykańską, czyli pancakes, małe i puszyste placuszki. Mało kto jednak wie o istnieniu jeszcze jednego rodzaju tego pysznego dania. Dorayaki to klasyczne japońskie łakocie, które przypominają kanapkę. Składają się z dwóch złożonych ze sobą naleśników na słodko.
Jak zrobić dorayaki? Przepis pochodzi prosto z Japonii
Dorayaki zazwyczaj są przełożone słodkim kremem, np. czekoladowym albo orzechowym. Nie brakuje też jednak miłośników wersji wytrawnej, z pastą z czerwonej fasoli. Tradycyjnie Japończycy podają placuszki z zieloną herbatą. To świetna propozycja na śniadanie czy kolację, słodki dodatek do kawy albo przekąskę między posiłkami. Lepiej zapisz sobie listę potrzebnych składników:
- 4 jajka,
- 2/3 szklanki cukru,
- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżki miodu,
- łyżka wody,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 200 g wybranego dodatku, np. masy krówkowej albo kremu typu nutella,
- olej do smażenia.
Puszyste japońskie naleśniki. Są lepsze niż pankejki
Przepisem na dorayaki podzieliła się ze mną kuzynka, która całe wakacje spędziła w Japonii. Placuszki są tam bardzo popularne, można je kupić w każdym sklepie. Osoby, które lubią eksperymentować ze smakami, tworzą bardzo oryginalne propozycje. Łączą naleśniki np. z pastą ze słodkich ziemniaków, nadzieniem o smaku matchy albo bitą śmietaną i owocami. Oto krótka instrukcja przygotowania:
- Wbij jaja do miski. Dodaj cukier oraz miód. Dołóż przesianą przez sito mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 20 minut.
- Po upływie tego czasu wyjmij masę. Wlej wodę.
- Ponownie wszystko wymieszaj i za pomocą łyżki wykładaj ciasto na rozgrzaną patelnię.
- Smaż naleśniki na lekko brązowy kolor.
- Smaruj jeden placek kremem, a następnie zlepiaj z drugim. Tak zrobisz słodką kanapkę. Gotowe!
Jakie naleśniki lubisz najbardziej? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
