Nasz dzisiejszy przepis na makaron z boczkiem i serem jest bardzo uniwersalny. Idealnie sprawdzi się na obiad lub na kolację, kiedy chcesz na przykład wyjątkowo uczcić koniec tygodnia, jubileusz lub jakiś prywatny sukces. To zaledwie kilka składników i mniej niż 20 minut roboty, ale smak pozostanie na długo w pamięci każdego, kogo nim poczęstujesz. O jaki ser chodzi? Dziś stawiamy na wyrazisty i kremowy camembert, który niemal kocha się z boczkiem. Do tego trochę czosnku, szpinak i opcjonalnie kilka suszonych pomidorów. Powiedzieć, że to palce lizać, to nic nie powiedzieć.
Co na kolację? Zrób ten kremowy makaron z boczkiem i camembertem
Składniki:
- 300 g ulubionego makaronu,
- ok. 150-200 g wędzonego boczku,
- 1 średnia cebula,
- 2-3 ząbki czosnku,
- garść świeżego szpinaku,
- kilka suszonych pomidorów (opcjonalnie),
- śmietana 30 proc.,
- sól, pieprz, ulubione zioła,
- 1 większy krążek sera camembert (ok. 150 g),
- natka pietruszki do dekoracji.
Makaron z boczkiem i serem camembert - sposób wykonania:
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź, ale zachowaj trochę wody makaronowej, bo zawarta w niej skrobia naturalnie zagęści sos. Kiedy makaron się gotuje, przygotuj resztę składników. Boczek, suszone pomidory i cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Patelnię porządnie rozgrzej i dodaj odrobinę masła. Dodaj boczek i chwilę podsmażaj, aż wytopi się tłuszcz. Następnie dodaj cebulę i kiedy się zeszkli, dodaj czosnek. Podsmażaj jeszcze przez 2 minuty, wrzuć szpinak, suszone pomidory, jeśli ich używasz i dopraw przyprawami. Zmniejsz ogień i podduszaj całość, aż papryka zmięknie.
- Ugotowany makaron przełóż na patelnię z podsmażonymi warzywami, wlej ok. 1/4 szklanki z makaronu i dodaj ser camembert (wcześniej obierz twardszą skórkę). Wymieszaj, a następnie dodaj 1/3 szklanki śmietanki i wymieszaj. Chwilę jeszcze podduszaj, aż powstanie gęsty, kremowy sos. Gotowy makaron przełóż na talerze i udekoruj posiekaną natką.
