Wiele osób nie wyobraża sobie weekendu bez blachy pysznego, domowego ciasta i jeżeli zaliczasz się do tego grona, mamy dla ciebie świetny przepis na ciasto na oleju z owocami. To chyba jedno z najłatwiejszych ciast. Wychodzi delikatne, mięciutkie, puszyste i słodkie w punkt. Pachnie i smakuje jak u babci i nie masz powodu martwić się o zakalec. Zrób nasz przepis krok po kroku, a twój deser przeniesie zarówno ciebie, jak również twoich bliskich do krainy wspomnień z dzieciństwa.
Ciasto na oleju z owocami - przepis na deser jak z babcinej kuchni
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej, najlepiej tortowej,
- 4 średnie jajka,
- 1 szklanka cukru,
- 1 łyżka cukru waniliowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 0,5 szklanki oleju,
- 1 płaska łyżka cynamonu (opcjonalnie),
- ok. 500 g dowolnych owoców: śliwek z syropu, truskawek, rabarbaru, borówek itp.
Ciasto na oleju z owocami - sposób wykonania:
- Najpierw zajmij się owocami, których chcesz użyć do ciasta. Jeśli używasz np. śliwek z syropu lub wiśni z kompotu, odcedź je z płynu. Świeże śliwki, morele, truskawki lub rabarbar oczyść, pokrój na mniejsze kawałki i zasyp odrobiną cynamonu i odstaw.
- Przygotuj miskę i wbij jajka, dodaj oba cukry i mikserem na dużych obrotach utrzyj całość na puszysty kogel-mogel.
- Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zmniejsz obroty miksera i utrzyj całość na gładką masę. Na końcu cienką strużką wlewaj olej. Nie miksuj jednak zbyt długo - tylko do momentu połączenia składników.
- Przygotuj formę do pieczenia. Brzegi wysmaruj masłem i lekko oprósz bułką tartą albo kaszą manną, by ciasto nie przywarło. Następnie ostrożnie wlej masę do środka. Na wierzchu ułóż wybrane owoce.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Piecz ciasto przez ok. 40 minut. Po upieczeniu możesz udekorować cukrem pudrem lub polać lukrem albo polewą z białej czekolady.
