Co zrobić zamiast placków ziemniaczanych? Marchew to nieocenione warzywo, które można wykorzystać na wiele sposobów. Dobrze sprawdza się jako składnik zup, sosów, ciast i surówek. Tym razem jednak wypróbuj czegoś innego. Marchewkowe placuszki będą strzałem w dziesiątkę.
Dlaczego warto jeść marchew? Chrupiące warzywo to skarbnica zdrowia
Marchewka jest popularnym warzywem w polskiej kuchni, ale oprócz dobrego smaku, ma także wiele wartości odżywczych. Jak podaje zdrowie.gazeta.pl, zawiera witaminy z grupy B, witaminę A, C i K oraz duże ilości potasu. To również źródło beta-karotenu, który jest ważny dla trzymania zdrowego stanu skóry, włosów i paznokci. 100 g marchwi ma tylko 40 kcal.
Jak zrobić placki z marchewki? Smakują tak dobrze, że domownicy będą wylizywać talerze
Placki z marchewki dobrze smakują na słodko ze śmietanką, miodem, twarożkiem lub jogurtem. Możesz je też podawać w wersji wytrawnej z dipem czosnkowym, hummusem lub kwaśną śmietaną.
Składniki:
- 500 g marchwi,
- 2 jajka,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki bułki tartej,
- cebula,
- przyprawy: pół łyżeczki soli, pół łyżeczki suszonego czosnku,
- 1/4 łyżeczki pieprzu,
- 1/4 łyżeczki kurkumy,
- olej do smażenia.
Przygotowania takich placuszków jest proste i z pewnością nie sprawi większych problemów nawet początkującym. Pamiętaj jednak, by warzywa dobrze odsączyć z nadmiaru wody, bo w innym wypadku ciasto nie "sklei" się zbyt dobrze i placki będą się rozpadać.
- Obrane marchewki zetrzyj na tarce i odciśnij nadmiar soku.
- Dodaj startą cebulę, jajka, mąkę, bułkę tartą i przyprawy. Wymieszaj całość. Masa powinna mieć dość zwartą i kleistą konsystencję.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż placki na złoto z obu stron.
Jakie placki są najlepsze? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
