Jak zrobić dżem z malin? Jedna rzecz ma niezwykle istotne znaczenie. Chodzi o zasypanie owoców cukrem. Zabieg ma na celu "wyciągnięcie" nadmiaru wody. Dzięki temu maliny puszczą sok, co ułatwi ich gotowanie i zminimalizuje ryzyko przypalenia podczas gotowania. Dodatkowo sprawi, że dżem będzie miał bardziej gładką żelową konsystencję i intensywny kolor.
Czy maliny są zdrowe? Sprawdzą się podczas odchudzania
Maliny warto włączyć do codziennego jadłospisu, bo zawierają wiele cennych wartości odżywczych. Jak podaje zdrowie.gazeta.pl, są źródłem witamin z grupy B (zwłaszcza B1, B2, B6 i B9, czyli kwasu foliowego), witaminy C i E, potasu, magnezu, wapnia i żelaza. Mają 53 kcal w 100 g, a więc z powodzeniem można spożywać je na diecie. Dodatkowo są bogate w błonnik, który przyspiesza metabolizm i reguluje pracę układu pokarmowego.
Jak zrobić dżem malinowy? Przygotowania musisz zacząć dzień wcześniej
Dżem malinowy możesz jeść klasycznie na słodko, np. do kanapek, naleśników, pączków i ciast. Świetnie sprawdza się również w wersji wytrawnej do serów, mięs czy pieczonych pasztetów.
Składniki:
- kilogram malin,
- 500 gramów cukru,
- sok z jednej cytryny.
Zanim przejdziesz do przygotowywania dżemu, dobrze umyj i osusz maliny. Następnie zasyp je cukrem i pozostaw na całą noc.
- Rankiem zalej maliny sokiem z cytryny.
- Włóż owoce do garnka i duś na ogniu, aż się rozpadną. Pamiętaj, by co jakiś czas je przemieszać, aby się nie przypaliły.
- Przełóż dżem do słoików i podstaw je do góry dnem.
Jaki dżem lubisz najbardziej? Zapraszamy do udziału w sondzie oraz do komentowania.
