Każdy ma takie dni, kiedy nie chce się długo gotować, ale coś trzeba przyrządzić. Zamiast zamawiać jedzenie albo robić kanapki, można ogarnąć coś ciepłego na szybko. Kurczak w porach to propozycja, która sprawdza się właśnie w takich sytuacjach. Nie trzeba jechać do dużego marketu po składniki, ponieważ wystarczy wizyta w osiedlowym sklepie. Te warzywa dobrze współgrają z mięsem, nie są zbyt ostre, a przy tym szybko się smażą. Można je wrzucić do śmietanki, dodać przyprawy i gotowe.
Kurczak w porach, który smakuje każdemu. Delikatny sos i aromatyczne dodatki robią różnicę
Nie trzeba wielu produktów, by przygotować porządny posiłek. W tym daniu kluczowe są kurczak i pory, a pozostałe składniki można dobierać według uznania. Potrawę da się przyrządzić na kilka sposobów, ale ta wersja działa najlepiej. Mięso pozostaje soczyste, sos kremowy, a por dodaje lekko słodkiego akcentu.
Składniki:
- 600 g filetów z kurczaka,
- 300 g porów (biała i jasnozielona część),
- 200 ml śmietanki 30 proc.,
- 30 g masła,
- ząbek czosnku,
- łyżeczka soli,
- 1/2 łyżeczki pieprzu,
- łyżeczka tymianku,
- sok z połowy cytryny.
Ciekawe pomysły na obiad. Kilka kroków i gotowe danie ląduje na talerzu
Nie potrzeba żadnych skomplikowanych metod ani sprzętów. Wystarczy patelnia i kilka składników. Ważne, aby działać w odpowiedniej kolejności i nie przesmażyć mięsa. Nie trzeba się spieszyć, ale też nie zajmuje to dużo czasu, to idealna propozycja na zwykły obiad.
Sposób przygotowania:
- Wsyp sól, pieprz i tymianek do miski, dodaj pokrojonego w paski kurczaka i wymieszaj. Odstaw na kilka minut. Rozgrzej masło na patelni i wrzuć mięso. Smaż do lekkiego zarumienienia, następnie zdejmij z patelni.
- Pokrój pora w cienkie plasterki i wrzuć na tę samą patelnię. Podsmaż kilka minut, aż zmięknie. Dodaj przeciśnięty czosnek i dokładnie wymieszaj.
- Wlej śmietankę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj wcześniej podsmażone mięso i gotuj razem jeszcze przez 4 minuty. Skrop całość sokiem z cytryny. Spróbuj i dopraw według uznania.
Jak przechowywać, modyfikować i korzystać z pora? Praktyczne porady i kuchenne triki
Jeśli zostanie porcja na później, spokojnie możesz ją przechować w lodówce przez dwa dni, najlepiej w zamkniętym pojemniku. Przy podgrzewaniu warto dodać trochę mleka lub śmietanki, żeby sos znów był kremowy. Patelnia sprawdzi się lepiej niż mikrofala, mięso zachowa wtedy lepszą strukturę. Gdy brakuje śmietanki, możesz użyć jogurtu naturalnego albo mleka kokosowego. Kurczaka da się też zastąpić indykiem, tofu, a tymianek wymienić na zioła prowansalskie i oregano. Pory mają delikatny smak, szybko się przygotowują i pasują nie tylko do zup, ale też do sosów lub dań jednogarnkowych. Są wygodne w użyciu i długo zachowują świeżość w lodówce.
