Podasz ją na imprezie, zniknie jako pierwsza. Zabierzesz na lunch do pracy - każdy po cichu ci pozazdrości. Zjesz po treningu lub intensywnym wysiłku - momentalnie wróci ci energia. Nasza dzisiejsza sałatka to taki kolorowy i zdrowszy odpowiednik napoju energetycznego - dodaje skrzydeł. Przepis jest prosty - nalezy wcześniej na grillowej patelni podsmażyć kurczaka (lub zgrillować go w grillu elektrycznym, jeśli go masz), dodać kilka składników i polać pysznym, wyrazistym dressingiem. Wśród składników, szczególnie jeden jest istotny, a dokładniej awokado. Ten zielony superfood pasuje idealnie i zapewni solidną dawkę zdrowych tłuszczy. Zrób tę sałatkę, zjedz ją i nie zdziw się, że o głodzie zapomnisz na długie godziny.
Syci i dodaje skrzydeł. Jak zrobić sałatkę z kurczakiem i awokado?
- 2 garście miksu sałat,
- 1 większe, dojrzałe awokado,
- ok. 120 g sera z niebieską pleśnią,
- 1 filet z piersi kurczaka,
- 10 pomidorków koktajlowych,
- 1 niewielka czerwona cebula,
- garść orzechów włoskich lub innych ulubionych orzechów.
Dressing:
- pełna łyżka miodu,
- pełna łyżka musztardy,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- sól i pieprz do smaku,
- opcjonalnie ząbek czosnku zmielony w prasce.
Sałatka z kurczakiem i awokado - sposób wykonania:
- Filet z kurczaka osusz, odetnij błonki i ewentualne przerosty. Następnie lekko osól, dodaj pieprz do smaku (do tego przepisu polecam pieprz ziołowy) oraz czosnek granulowany. Następnie zgrilluj mięso na grillowej patelni lub w grillu elektrycznym. Gotowe mięso odłóż na bok i pozostaw, by ostygło.
- Kiedy mięso się grilluje i studzi, zajmij się resztą składników. Sałatę w razie konieczności opłucz, osusz i przełóż do miski. Ostrym nożem rozetnij awokado na pół, wyjmij pestkę, a miąższ wyjmij i pokrój w kostkę. Dodaj do sałaty.
- Pomidorki przekrój na pół, cebulę posiekaj w piórka, a ser pleśniowy w kostkę o podobnej wielkości do kostek awokado. Orzechy także posiekaj lub rozdrobnij w malakserze, ale niezbyt drobno. Wszystko dodaj do miski z sałatą.
- Ostudzonego kurczaka pokrój w plastry i dołóż do reszty. Jeśli masz ochotę, dodaj pestki granatu - świetnie pasują do tego przepisu.
- Następnie zajmij się dressingiem. Do miseczki dodaj miód, musztardę, sok wyciśnięty z cytryny oraz oliwę z oliwek. Dodaj odrobinę soli i świeżo mielony pieprz. Całość wymieszaj i polej nią sałatkę. Podawaj od razu po przygotowaniu - ta sałatka nie musi się "przegryzać".
