Ten obiad uratuje cię, kiedy twój grafik będzie napięty i na gotowanie zostanie ci zaledwie 20 minut. Sprawdzi się także wtedy, kiedy planujesz randkę i chcesz uraczyć drugą połówkę czymś naprawdę pysznym. To także opcja dla wszystkich miłośników makaronów oraz ryb, więc przepis na makaron z łososiem wpadnie w gusta naprawdę lwiej części z nas. Jak się zabrać za ten smakołyk? Nie ma tu niczego skomplikowanego - weź dowolny makaron, świeżą rybę, trochę cytryny i kremowy serek. Rach-ciach i masz solidny i pyszny posiłek.
Szybki obiad nie musi być nudny. Weź makaron i trochę łososia
Składniki:
- 500 g filetu z łososia bez skóry,
- garść świeżego szpinaku,
- ok. 200 ml śmietanki 30 proc.,
- ok. 50 g serka śmietankowego typu philadelphia,
- 1 cebula,
- 2 niewielkie ząbki czosnku,
- 1 cytryna,
- pół pęczka koperku,
- sól i pieprz do smaku,
- olej lub masło klarowane do smażenia,
- ulubiony makaron - ok. 300 g.
Makaron z łososiem w kremowym sosie - sposób wykonania:
- Łososia oczyść, osusz i jeśli widzisz pojedyncze ości, delikatnie je usuń. Mięso pokrój w kostkę, nie musi być drobna. W większym garnku zagotuj wodę z solą i odrobiną oleju lub masła. Kiedy zawrze, wrzuć makaron i ugotuj go al dente. Następnie odcedź, możesz dodatkowo zachować pół szklanki wody z makaronu - może ci się przydać, jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju lub masła klarowanego i wrzuć posiekaną cebulę. Kiedy zacznie się szklić, dodaj łososia i drobno posiekany czosnek. Smaż przez chwilę, a kiedy łosoś zacznie się ścinać, dołóż opłukany szpinak.
- Smaż na umiarkowanej mocy palnika, a kiedy szpinak już lekko zwiędnie, dodaj serek philadelphia, zalej całość śmietanką, dopraw solą, pieprzem, dodaj 2 łyżki soku z cytryny i łyżeczkę otartej skórki - ten składnik to wisienka na torcie w tym przepisie.
- Na koniec dodaj posiekany koperek i ugotowany makaron. Wymieszaj i duś całość, aż sos zrobi się kremowy. W razie potrzeby dolej trochę wody, w której gotował się makaron. Przed podaniem udekoruj posiekaną zieleniną, suszonymi płatkami chili lub większą ilością otartej skórki.
