Nie każdy ma czas na pieczenie skomplikowanych deserów, dlatego ciasto z patelni robi prawdziwą furorę. To prosty sposób na domowy przysmak bez nagrzewania piekarnika i bez sterty naczyń do mycia. Takie ciasto wychodzi delikatne, puszyste i można je łatwo zmieniać dodatkami. Świetnie smakuje z owocami, kakao albo cynamonem. Co ważne, przygotowanie zajmuje mniej czasu niż wyjście do sklepu po gotowe słodycze.
Ciasto z patelni zachwyca prostotą i smakiem. Wystarczy kilka składników, żeby zrobić deser pachnący jak z cukierni
Ciasto z patelni to świetna opcja dla osób, które lubią szybkie przepisy i nie chcą spędzać pół dnia w kuchni. Taki deser przygotowuje się w jednej misce i na jednej patelni, dlatego odpada długie sprzątanie po pieczeniu. Wiele osób wybiera tę metodę latem, kiedy nie chce dodatkowo nagrzewać mieszkania piekarnikiem. Ciasto wychodzi miękkie i lekko wilgotne w środku, a jego smak można łatwo zmieniać dodatkami. Raz świetnie sprawdzi się kakao i banan, innym razem jabłko z cynamonem albo garść malin. To także dobry sposób na wykorzystanie przejrzałych owoców, które często zostają w kuchni. Dużym plusem jest też czas przygotowania. Całość zajmuje zwykle mniej niż trzydzieści minut. Właśnie dlatego wiele osób traktuje ten deser jako awaryjny przepis na nagłą ochotę na coś słodkiego.
To ciasto z patelni robię najczęściej, gdy mam mało czasu. Kilka prostych trików sprawia, że wychodzi miękkie i puszyste
Zanim zaczniesz smażenie, warto pamiętać o kilku prostych zasadach, które mają ogromny wpływ na efekt końcowy. Najlepiej użyć patelni z grubszym dnem, bo dzięki temu ciasto będzie piekło się równomiernie i nie przypali się od spodu. Ważne jest także smażenie na bardzo małym ogniu. Zbyt wysoka temperatura sprawi, że środek pozostanie surowy. Warto też przykryć patelnię pokrywką, ponieważ wtedy ciepło rozchodzi się równomiernie i deser lepiej rośnie. Ciasto z patelni nie lubi też zbyt długiego mieszania składników. Masa powinna być jednolita, ale lekka. Jeśli chcesz uzyskać bardziej deserowy smak, dodaj odrobinę wanilii albo szczyptę cynamonu. Do przygotowania ciasta potrzebujesz:
- 2 jajek,
- 1 dojrzałego banana,
- 150 g mąki pszennej,
- 150 ml mleka,
- 2 łyżek kakao,
- 2 łyżek kremu orzechowego,
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia,
- odrobiny masła lub oleju do natłuszczenia patelni.
Samo przygotowanie zajmuje chwilę i nie wymaga dużego doświadczenia.
- Najpierw rozgnieć banana widelcem na gładką masę i przełóż go do miski.
- Następnie dodaj jajka, mleko oraz krem orzechowy i dokładnie wszystko wymieszaj.
- Wsyp mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a potem połącz składniki do momentu, aż masa stanie się jednolita.
- Lekko natłuść patelnię i rozgrzej ją na małym ogniu.
- Wlej przygotowaną masę, przykryj pokrywką i smaż przez 15-20 minut.
- Gdy wierzch ciasta będzie prawie suchy, delikatnie przewróć je na drugą stronę.
- Podsmaż jeszcze kilka minut i podawaj najlepiej od razu po przygotowaniu, kiedy środek pozostaje miękki i lekko wilgotny.
Jeden składnik potrafi całkowicie odmienić smak deseru. Dzięki temu ciasto z patelni nigdy się nie nudzi
Największą zaletą tego przepisu jest łatwość modyfikowania smaku. Jeśli dodasz do masy starte jabłko i cynamon, ciasto zacznie przypominać szybką szarlotkę. Z kolei kilka malin albo borówek sprawi, że deser będzie bardziej świeży i lekki. Wiele osób wrzuca też kawałki czekolady (rozpuszczą się podczas smażenia i stworzą przyjemnie kremowy środek) lub posiekane orzechy. Ciekawą opcją jest zamiana mleka na napój kokosowy. Dzięki temu ciasto nabiera delikatnego egzotycznego aromatu. Świetnie działa też dodatek skórki pomarańczowej. Nawet mała ilość sprawia, że kakao smakuje bardziej intensywnie. Jeśli lubisz bardziej sycące desery, podaj ciasto z jogurtem greckim albo masłem orzechowym. Taki dodatek zmienia proste danie w porządny deser albo słodkie śniadanie.
