Wrzucam ząbki do słoika i zalewam miodem. Po 7 dniach pasują do mięs, serów i warzyw

Kupienie większej ilości czosnku często kończy się tym, że część główek przez dłuższy czas leży w kuchni i czeka na wykorzystanie. Zamiast dodawać go wyłącznie do zup, sosów czy pieczonych mięs, warto przygotować domowy przetwór o słodko wytrawnym smaku. W połączeniu z miodem i suszonymi pomidorami ząbki stopniowo łagodnieją, a całość nabiera zupełnie innego charakteru. Po kilku dniach taki dodatek dobrze sprawdza się zarówno na kanapkach, jak i w daniach obiadowych.

Co można zrobić z dużą ilością czosnku? Miód i suszone pomidory dopełniają całość

Miód z czosnkiem kojarzy się głównie z domowymi sposobami na przeziębienie, jednak równie dobrze odnajduje się w kuchni. Dodatek suszonych pomidorów sprawia, że całość zyskuje głębszy i bardziej wyrazisty smak. Po kilku dniach czosnek staje się delikatniejszy, a miód przejmuje smak wszystkich składników. Taki dodatek dobrze pasuje do pieczonych mięs, serów, sałatek oraz chrupiącego pieczywa.

Składniki:

• 200 g płynnego miodu,
• 120 g suszonych pomidorów odsączonych z zalewy,
• 100 g obranych ząbków czosnku.

Kilka dni wystarczy na dobry efekt. Potem można sięgnąć po gotowy dodatek

Podczas przechowywania składniki stopniowo oddają swój smak do miodu, dzięki czemu całość staje się bardziej wyrazista. W tym czasie warto raz dziennie delikatnie obrócić zamknięty słoik, aby słodki składnik dokładnie otaczał czosnek i pomidory. Najlepszy efekt uzyskuje się po około 7 dniach, kiedy wszystkie składniki dobrze się ze sobą połączą. Gotową mieszankę warto przechowywać w lodówce i sięgać po nią wtedy, gdy potrzeba szybkiego dodatku do posiłku.

Sposób przygotowania:

1. Wyparz dokładnie słoik oraz zakrętkę i pozostaw je do całkowitego wyschnięcia. Wsyp do środka obrane ząbki czosnku, a następnie dodaj odsączone suszone pomidory. Ułóż składniki luźno, aby miód mógł bez problemu wypełnić wolne przestrzenie.
2. Dolej płynny miód i sprawdź, czy dokładnie przykrył całą zawartość słoika. Jeżeli jest skrystalizowany, ogrzej go wcześniej delikatnie w kąpieli wodnej, aż ponownie stanie się płynny. Nie podgrzewaj go zbyt mocno.
3. Zakręć słoik i odstaw go na 7 dni w ciepłe, zacienione miejsce. Każdego dnia delikatnie obróć go kilka razy, dzięki czemu miód będzie równomiernie otaczał wszystkie składniki.
4. Po upływie tygodnia przełóż słoik do lodówki. Gotowy dodatek wykorzystuj do pieczonych mięs, grillowanych warzyw, serów, kanapek, sałatek albo domowych sosów. Ząbki czosnku i suszone pomidory wyjmowane ze słoika świetnie smakują również z makaronem, pieczonymi ziemniakami oraz chrupiącym pieczywem.

Ten dodatek sprawdza się na wiele sposobów. W lodówce zachowuje świeżość na długo

Gotowy miód dobrze pasuje do klasycznego sosu winegret, ponieważ nadaje mu delikatną słodycz i wyrazisty smak. Świetnie komponuje się również z grillowanym halloumi, pieczoną fetą oraz deską dojrzewających serów. Kilka łyżeczek można dodać do marynaty do kurczaka lub wieprzowiny, dzięki czemu mięso po upieczeniu zyskuje lekko karmelową skórkę. Ciekawie smakuje także z pizzą, szczególnie wtedy, gdy na wierzchu znajduje się pikantne salami lub dojrzewająca szynka. Dobrze uzupełnia również grzanki z kozim serem i świeżymi ziołami. Zamknięty słoik najlepiej trzymać w lodówce i zawsze nabierać zawartość czystą łyżką. Dzięki temu produkt zachowuje dobrą jakość przez długi czas. Nie warto wyrzucać czosnku ani suszonych pomidorów ze słoika, ponieważ po zakończeniu dojrzewania są równie smaczne jak sam miód i doskonale uzupełniają wiele codziennych potraw.