Cukinia od lat należy do najpopularniejszych letnich warzyw. Świetnie sprawdza się w zupach, zapiekankach, plackach czy sałatkach, ale równie dobrze smakuje zapieczona w cieście francuskim. W połączeniu z szynką, serem i aromatycznymi przyprawami tworzy prosty posiłek, który sprawdzi się zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację.
Cukinia i ciasto francuskie tworzą wyjątkowo udane połączenie. To danie przygotujesz bez większego wysiłku
Cukinia ma delikatny smak i dobrze komponuje się z wieloma dodatkami. W tym przepisie najpierw trafia na patelnię razem z drobno posiekaną cebulą. Następnie doprawia się ją pieprzem, gałką muszkatołową oraz oregano, dzięki czemu zyskuje bardziej wyrazisty aromat. Gotowe ciasto francuskie znacznie skraca czas przygotowania i sprawia, że z wykonaniem tego dania poradzi sobie nawet początkująca osoba. Wystarczy rozłożyć je na blasze, ułożyć farsz, zawinąć brzegi i posmarować całość roztrzepanym jajkiem. Dzięki temu po upieczeniu ciasto nabierze apetycznego, złocistego koloru.
Jak przygotować strudel z cukinii krok po kroku? Kilka prostych czynności wystarczy do udanego efektu
Do przygotowania strudla z cukinii potrzebujesz kilku łatwo dostępnych produktów.
Składniki:
- 1 średnia cukinia, około 300 g;
- 1 mała cebula;
- 1 łyżka oliwy z oliwek;
- 150 g szynki gotowanej;
- 200 g startego sera gouda lub ementalera;
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
- 1 opakowanie schłodzonego ciasta francuskiego;
- 1 jajko do posmarowania;
- pół łyżeczki czarnego pieprzu;
- ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej;
- 1 łyżeczka suszonego oregano.
Przygotowanie przebiega w kilku prostych krokach:
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Pokrój cukinię w cienkie plastry, drobno posiekaj cebulę, a szynkę pokrój w kostkę.
- Rozgrzej oliwę na patelni, zeszklij cebulę, następnie dodaj cukinię i smaż przez około cztery minuty. Dopraw pieprzem, gałką muszkatołową oraz oregano, po czym odstaw farsz do lekkiego ostygnięcia.
- Rozwiń ciasto francuskie i na jego środku ułóż farsz z cukinii. Następnie dodaj szynkę, starty ser oraz natkę pietruszki.
- Zawiń boki ciasta do środka, dokładnie sklej końce i posmaruj całość roztrzepanym jajkiem.
- Piecz przez około 35 minut, aż ciasto ładnie się zarumieni.
- Po upieczeniu odstaw strudel na około pięć minut, a następnie pokrój go na grube plastry.
- Po krótkim odpoczynku ciasto łatwiej się kroi i zachowuje swój kształt podczas podawania.
To dobry sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii. Prosty przepis można łatwo dopasować do własnych upodobań
Cukinię w cieście najlepiej podawać zaraz po upieczeniu, kiedy ciasto jest jeszcze ciepłe. Danie sprawdzi się zarówno jako rodzinny obiad, jak i kolacja. Jeśli lubisz kulinarne eksperymenty, do farszu możesz dodać paprykę, pieczarki lub ser feta, tworząc własną wersję tego przepisu. Dzięki temu za każdym razem uzyskasz nieco inny smak, wykorzystując produkty, które masz akurat pod ręką.
