21 ton fałszywego parmezanu
Kontrolę przeprowadzono w mleczarni w Mantui. Odkryto około 21 ton sfałszowanego sera Parmigiano Reggiano. Oznakowanie sera, numery seryjne mleczarni i pieczęć CE wskazywały, na to, że sery miały zostać uznane za Parmigiano Reggiano DOP (parmezan, Chroniona Nazwa Pochodzenia – ChNP).
Producent wytworzył zbyt dużo sera
Gdy zbadano sery dokładnej, okazało się, że nie ma na nich „płytek kazeinowych”, czyli naklejek z kodami identyfikacyjnymi (rozprowadzanych w określonej liczbie). Oznaczenia te są niezbędne do określenia tzw. kwot serowych i przypisania produktowi nazwy Parmigiano Reggiano DOP. Producent znacznie przekroczył więc limit produkcyjny. Skonfiskowany towar jest wart ok. 2,1 mln euro.
