Więcej kulinarnych ciekawostek znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Właściciel restauracji Fiorentina reklamuje ją hasłem "Najlepsza polska restauracja w Krakowie". Jak się jednak okazuje, Fiorentina jest w ogóle najlepszą restauracją w Polsce i znajduje się wśród najlepszych na świecie. Tak zadecydowało jury World Culinary Awards, projektu, który jest częścią konkursu World Travel Awards, przyznającego nagrody i wyróżnienia obiektom z branży turystycznej i hotelarskiej.
Restauracja Fiorentina znajduje się w zabytkowej kamienicy przy ulicy Grodzkiej 63 i serwuje dania kuchni polskiej, w której wyczuwalne są wpływy kuchni toskańskiej i florenckiej, a chlubą restauracji są dania z wołowiny. W menu znajdziemy między innymi steki z polędwicy wołowej, tatar z pstrąga ojcowskiego, oraz tradycyjny barszcz czerwony na zakwasie, a także kawior. Szefem kuchni jest Robert Koczwara.
Oprócz Fiorentiny, World Culinary Awards wyróżniło dwie restauracje z Krakowa - Bottiglieria 1881, która jako jedyna w Polsce może poszczycić się gwiazdką Michelin, Zazie Bistro oraz Butchery & Wine z Warszawy, która od wielu lat widnieje w przewodniku Michelin.
W tym roku tytuł najlepszej restauracji w Europie otrzymała włoska Uliassi, która znajduje się w miejscowości Senigallia nad Morzem Adriatyckim.
