Poznaliśmy 50 najlepszych restauracji na świecie. Jedno miasto zdominowało ranking

Znamy nazwy restauracji, które zostały nagrodzone w konkursie The World's 50 Best Restaurants. Za najlepszy został uznany lokal Central w peruwiańskiej Limie. Restauracje ze stolicy Peru pojawiły się w rankingu aż cztery razy - najwięcej ze wszystkich wyróżnionych miast. Niestety w zestawieniu zabrakło lokali z Polski.

Więcej nowości przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl.

Poznaliśmy najlepsze restauracje świata. Jedno miasto dominuje

We wtorek 20 czerwca ogłoszone zostały wyniki konkursu The World's 50 Best Restaurants. Zwyciężyła restauracja Central z Limy, stolicy Peru, która tym samym stała się też najlepszą restauracją w Ameryce Południowej. Na tym jednak wyróżnienia dla lokali z tego miasta się nie skończyły. W rankingu pojawiły się jeszcze trzy inne:

  • Maido na szóstym miejscu,
  • Kjolle na 28. pozycji,
  • Mayta na 47. miejscu.
Zobacz wideo Testujemy restaurację Arkadiusza Milika. "To jest biznes"

Żadne inne miasto nie dostało aż tylu nagród. Limie po piętach depcze kilka miast, m.in. Meksyk, Londyn i Paryż, ponieważ z każdego z nich zostały nagrodzone po trzy restauracje. Wszystkie musiały jednak uznać wyższość Barcelony. Lokal Disfrutar z Katalonii zajął drugie miejsce na liście i stał się jednocześnie najlepszym w Europie. W rankingu jest kilku debiutantów, po raz pierwszy znalazły się w nim m.in. dwie restauracje z Bangkoku (Le Du i Gaggan Anand) oraz z Dubaju (Tresind Studio i Orfali Bros).

Central jest pierwszą restauracją z Ameryki Południowej, która zdobył tytuł najlepszej na świecie. To wspólne przedsięwzięcie Virgilio Martineza i Pii Léon. Goście, którzy odwiedzą lokal, będą mogli spróbować najwyższej jakości peruwiańskich produktów. Na oficjalnej stronie internetowej Central napisano, że odwiedzający są zabierani w podróż przez 15 peruwiańskich ekosystemów - zaczynając od Oceanu Spokojnego, a na Andach kończąc.

Cały ranking 50 najlepszych restauracji na świecie można zobaczyć poniżej:

  1. Central (Lima, Peru)
  2. Disfrutar (Barcelona, Hiszpania)
  3. Diverxo (Madryt, Hiszpania)
  4. Asador Etxebarri (Atxondo, Hiszpania)
  5. Alchemist (Kopenhaga, Dania)
  6. Maido (Lima, Peru)
  7. Lido 84 (Gardone Riviera, Włochy)
  8. Atomix (Nowy Jork, USA)
  9. Quintonil (Meksyk, Meksyk)
  10. New: Table by Bruno Verjus (Paryż, Francja)
  11. New: Trèsind Studio (Dubaj, ZEA)
  12. A Casa do Porco (São Paulo, Brazylia)
  13. Pujol (Meksyk, Meksyk)
  14. Odette (Singapur)
  15. New: Le Du (Bangkok, Tajlandia)
  16. Reale (Castel di Sangro, Włochy)
  17. New: Gaggan Anand (Bangkok, Tajlandia)
  18. Steirereck (Wiedeń, Austria)
  19. Don Julio (Buenos Aires, Argentyna)
  20. Quique Dacosta (Dénia, Hiszpania)
  21. Den (Tokio, Japonia)
  22. Elkano (Getaria, Hiszpania)
  23. New: Kol (Londyn, Anglia)
  24. Septime (Paryż, Francja)
  25. Belcanto (Lizbona, Portugalia)
  26. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Szwajcaria)
  27. Florilège (Tokio, Japonia)
  28. New: Kjolle (Lima, Peru)
  29. Boragó (Santiago, Chile)
  30. Frantzén (Sztokholm, Szwecja)
  31. Mugaritz (San Sebastian, Hiszpania)
  32. Hiša Franko (Kobarid, Słowenia)
  33. New: El Chato (Bogota, Kolumbia)
  34. Uliassi (Senigallia, Włochy)
  35. Ikoyi (Londyn, Anglia)
  36. New: Plénitude (Paryż, Francja)
  37. New: Sézanne (Tokio, Japonia)
  38. The Clove Club (Londyn, Anglia)
  39. The Jane (Antwerpia, Belgia)
  40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Niemcy)
  41. Le Calandre (Rubano, Włochy)
  42. Piazza Duomo (Alba, Włochy)
  43. Leo (Bogotá, Kolumbia)
  44. Le Bernardin (Nowy Jork, USA)
  45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Niemcy)
  46. New: Orfali Bros (Dubaj, ZEA)
  47. Mayta (Lima, Peru)
  48. New: La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francja)
  49. New: Rosetta (Meksyk, Meksyk)
  50. The Chairman (Hong Kong).
 
 

Ranking 50 najlepszych restauracji na świecie. Nie ma Polski, ale mamy powody do dumy

Na liście nie znalazły się żadne restauracje z Polski, ale to nic. I tak mamy wiele powodów do dumy. Niedawno pisaliśmy o tym, że krakowska Bottiglieria 1881 otrzymała drugą gwiazdkę Michelin i jest pierwszą restauracją w historii naszego kraju, która to osiągnęła. Szefem kuchni jest tam Przemysław Klima. Do grona gwiazdkowych lokali dołączyły też Nuta z Warszawy (szef kuchni Andrea Camastra) oraz Muga z Poznania (szef kuchni Artur Skotarczyk).

Ponadto sześciu lokalom z Polski Przewodnik Michelin przyznał nagrodę Bib Gourmand - otrzymują je miejsca z najlepszym stosunkiem jakości do ceny. Wyróżnienie trafiło do:

  • MOLÁM w Krakowie,
  • Fromażerii w Poznaniu,
  • TU.REStAURANT w Poznaniu,
  • Koneser Grill w Warszawie,
  • Le Braci w Warszawie,
  • Kieliszków na Próżnej w Warszawie,
  • alewino w Warszawie.

Źródło: CNN, inf. własna

Więcej o:
Copyright © Agora SA