To jeden z ulubionych wypieków Polaków. Czekają na niego przez cały rok. Święto coraz bliżej

Rogal świętomarciński to symbol 11 listopada przede wszystkim w Poznaniu, ale też w niektórych innych częściach Wielkopolski. Tylko certyfikowane cukiernie w tym regionie mogą używać oficjalnej nazwy wypieku. W innych częściach Polski przygotowuje się rogale jedynie nawiązujące do tego poznańskiego nazwą i recepturą. Z tego powodu można spotkać się z określeniami: rogal marciński, rogal z białym makiem itp. Kiedy rogale świętomarcińskie i im podobne trafiają do sprzedaży? Wyczekiwana przez wielu data jest coraz bliżej.

11 listopada kojarzy nam się przede wszystkim ze Świętem Niepodległości. W Poznaniu tego dnia obchodzi się też jednak Dzień Św. Marcina, w ramach którego odbywają się Imieniny ulicy Św. Marcin, która znajduje się w tym mieście. Jednym z ważnych i nierozerwalnie związanych z tym świętem elementów jest rogal świętomarciński

Zobacz wideo

Rogal świętomarciński i rogal marciński to dwa różne wypieki. Dlaczego?

Jego sława dotarła oczywiście poza granice Wielkopolski, jednak warto wiedzieć, że certyfikowanych rogali w innych regionach nie zjemy. W 2008 roku wypiek otrzymał certyfikat "Produktu o Chronionej Nazwie Pochodzenia w Unii Europejskiej", co oznacza, że prawdziwe rogale świętomarcińskie powstają tylko w Poznaniu oraz w wyznaczonych powiatach Wielkopolski. W innych regionach nie można używać tej nazwy.

Ponadto wdrożony został proces, który potwierdza jakość rogali. Nie każda cukiernia, nawet jeśli znajduje się na wyżej wymienionych obszarach, może nazywać swoje wypieki świętomarcińskimi. Aby tak było, musi otrzymać Potwierdzenie Prawa do wytwarzania Produktu Regionalnego chronionego Prawem Unii Europejskiej. Lista miejsc, które pieką oryginalne rogale świętomarcińskie, publikowana jest co roku.

Rogale świętomarcińskie
Rogale świętomarcińskie Fot. Łukasz Cynalewski / Agencja Wyborcza.pl /

Dlatego w innych częściach Polski stosuje się nazwy rogal marciński, rogal z białym makiem itp. Jeśli więc ktoś chciałby zjeść oryginalny wypiek, musi albo wybrać się do Poznania, albo zamówić rogale w jednej z cukierni z certyfikatem (jeśli oczywiście lokal prowadzi sprzedaż wysyłkową). Wiele osób w zupełności zadowala się jednak rogalami, które są inspirowane świętomarcińskimi. Te są oczywiście dostępne w licznych cukierniach, kawiarniach i supermarketach.

Kiedy rogal świętomarciński będzie w cukierniach? Święto coraz bliżej

Jak już wspomnieliśmy, rogale świętomarcińskie związane są z 11 listopada i to w okolicach tego dnia trafiają do cukierni i kawiarni. Nie są oczywiście dostępne tylko wtedy, można bez problemu kupić je również kilka dni wcześniej i później - najlepiej zapytać w pobliskiej cukierni, kiedy będą dostępne. W niektórych lokalach sprzedawane są nawet przez cały rok.

Dla wielu osób jednak rogal świętomarciński ma wymiar symboliczny, jest wypiekiem wyjątkowym, na który z utęsknieniem czeka się aż do listopada. Takie osoby kupują je tylko wtedy, by podkreślić w ten sposób ich unikalność i włączyć się w świętowanie. 

Więcej o: